野生菌驯化一二三（1）

导  言

野生菌是好东西，但对好东西千万别贪心，贪心是要吃大亏的。

所以不要什么人都去搞野生菌驯化，野生菌的驯化，根据种类的不同，难度差异很大，时至今日，容易的基本上都驯化了，容易驯化而没有驯化的多半就是价值不高——没有足够好的口感口味，又没有突出的药物功效，或者属于局限地方消费习惯。另一方面就是很难搞的种类，那基本上就不要随便玩，可以肯定的是太多人已经被玩死了。

现在一些大宗菇种都做不好的人，也总是打野生菌的主意，指望都弄出来一个什么奇葩玩意，从此一步登天一夜暴富。但实际上，即使你弄出来了，并且可以生产了，但我可以非常明确的告诉大家，除非永远在家族内进行生产——这是做不大的，否则一定会泄密。一旦泄密，这个东西就很大可能不再是你的利润增长点，而是会成为你得噩梦。

其次任何东西的产业化，都离不开市场，而市场有由两个核心部分是生产者和技术人士无法掌控的，其中一个是销售渠道，另一个是受众的认知。

所有大宗菇种，都是传承千百年的积淀，所以这两方面都无需考虑，而新驯化的菇种，就完全必须从头再来，以中国近30年的野生菌驯化推广历史看，海鲜菇类（含真姬菇与白玉菇）和茶树菇无疑是做得最成功的，但真姬菇和茶树菇现在也基本上走向了利润平面化，同样的情况也包括银耳和竹荪，并且这些也都不是严格意义上的非传统菇种。

也就是说，即使是你成功驯化，成功推向了市场，结果，它却背离了野生菌本来的市场期望，从白马王子堕落凡尘了。因为，在我们消费的角度看，任何高价的东西，都意味着受众的数量少。

所以，把暴利希望寄托在野生菌驯化上，存在如下值得思考的问题：

1、投入会否有回报？

2、暴利寿命有多长？

3、市场成本的考量。

4、不要期望搞大。

5、噱头终究要露馅。

6、驯化工作你还有太多不懂。

7、难题该谁做？

8，驯化工作靠积累。

有一种骗术叫卖种质资源，那就是所谓的卖野生菌试管种，这种骗术让我觉得必须对以前说过的一句经典进行补充。

我那句话是这样的：“没有经济效益的技术不叫技术”，现在看来还得补充后半句：“不考虑买家经济效益的产品不是商品，是行骗工具”。

奉劝骗子们不要惹我，因为中国菌业要写的东西太多，你不惹我，不知道哪天才会轮到揭露你，你惹我了，那就是插队加塞让我来怼你。

（待续）