来碗养心安神汤吧，让您瞬间恢复元气！ / 四六文摘

桂圆莲子汤

桂圆莲子羹是以桂圆肉为主要食材制成的一道美食，常见于养生食谱中。

莲子含有非结晶形生物碱N-9，具有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压，保护心血管功能。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，虽然味道极苦，却有很好的祛心火、补益气，补脾止泻，益肾涩静，养心安神的功效，从而治疗口舌生疮，提高睡眠质量等作用。

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，但孕妇不宜食用。

银耳具有“菌中之冠”的美称，银耳的营养成分相当丰富，含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳是一种极其名贵的滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品，银耳中还含有大量胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，养颜护肤。

温馨提示：此汤可在睡前2-3小时食用，与正餐合理安排，建议正餐5分饱搭配一小碗汤，切忌饱腹后喝粥！

食材准备

材

准

备

莲子：40克（建议鲜莲子不去芯），银耳：80克，桂圆：10克（孕妇不宜食用、糖尿病患者可以酌情减量），枸杞：20克，红糖：5克（糖尿病患者酌情减量），红枣：40克。

烹

调

步

骤

银耳、莲子浸泡2小时备用（鲜银耳、鲜莲子洗净即可）。

把桂圆肉剥出来放在碗里。

浸泡好的银耳撕成小片。

红枣泡十分钟。

银耳莲子先煮十分钟。

加入红枣和桂圆。

转小火再炖二十分钟。

加入枸杞。

加入红糖搅拌均匀，再炖10分钟。

一碗安神养颜的甜汤就做好了。

春节期间这碗养心、养颜安神汤，让您每天元气满满！

来碗养心安神汤吧，让您瞬间恢复元气！