空山物语：进化的外部动力

万物泰然，动一而变 … …

这是老子的道理，—— 在一种平衡状态下，一个因素变化了，也终将导致其他相关项一同进行改变。而这最初的变化可能是主动的，可能是被动的；或者说可能是内部的，也可能是外部的。

就好比这周末再次应邀赴约“乐茶会”，并被要求以“空山流”之“标泡法”为在座诸位冲泡茶品数道，十人为限。

于是“一发动，全身随”，这“标泡法”里很多的技术细节就需要进行相应的调整：

· 按照“标泡法”逐道出水品鉴的要求，显然140ml盖碗就无法满足十人量的要求的。

那么倒推，—— 若按照我带去的标准品杯计算，每次出水每人分杯20ml，十人则是200ml。能实现每水出汤量在200ml以上的盖碗容量应该在300ml左右。

· 300ml盖碗的口径大都在10cm以上，操控性如何？投茶量会在15g上下，那温润泡如何实现均匀注水？如何快速出汤？是否该搭配相应的大小的茶滤？

· 散茶与紧压茶的析出过程存在差异，投茶比例是否需要相应调整？如何调整？

· 鉴于“乐茶会”此前沿用的品饮浓度较高，可能会对1:20投茶比例的“标泡法”浓度无感，—— 那我是从投茶比例上进行调整还是在冲泡手法上进行调整以使大家能够感受到“标泡法”所要表达的汤感层次与起落变化呢？

· 调整投茶比例，是否存在上限？

· 调整冲泡手法，又要遵循什么原则呢？

· 为了保证对冲泡过程最大的可控性，我需要自备哪些器具装备？

… …

这些都是这几天来我一直思考与解决的问题，而最终的表现如何，

—— 明天的“乐茶会”上见分晓吧……