法国玛歌Chateau Margaux红葡萄酒酒庄介绍
玛歌酒庄Chateau Margaux坐落于波尔多左岸梅多克Medoc产区的玛歌村Margaux，在1855年波尔多梅多克分级中获评一级庄，与拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild、拉图城堡Chateau Latour、侯伯王庄园Chateau Haut-Brion齐名。
1.玛歌酒庄历史发展
a.玛歌酒庄的历史可追溯到公元12世纪，当时庄园名为“玛歌山丘(La Mothe de Margaux)”，尚未开始种植葡萄。在1572至1582年的十年间，皮埃尔·莱斯托纳克(Pierre de Lestonnac)将庄园和园地彻底整修重组，并颇具先见地放弃种植谷物而改种葡萄。17世纪后期，玛歌酒庄占地面积已达265公顷，其中三分之一用于种植葡萄，如今仍是如此。
b.18世纪初期时任酒庄主管一职的柏龙(Berlon)先生就是其中不得不提的一个。他是首位将红葡萄与白葡萄分开酿制的酿酒师，也是反对在早晨采摘葡萄的第一人，因为晨露会稀释葡萄的色泽和风味。据伦敦公报(London Gazette)1705年刊登的公告显示，波尔多列级庄的首宗拍卖交易就是230桶玛歌酒庄红葡萄酒(Chateau Margaux, Margaux, France)。此外，1771年份的玛歌是第一款出现在佳士得(Christie’s)拍卖名录上的波尔多红葡萄酒。
c.法国大革命爆发后，波尔多葡萄酒的黄金时代随之宣告结束。时任玛歌酒庄庄主的埃利·巴瑞(Elie du Barry)被雅各宾党(Jacobin)送上了断头台，玛歌酒庄也被作为国有财产公开拍卖。1801年，科隆尼拉侯爵(Marquis de la Colonilla)伯特兰·杜亚特(Bertrand Douat)买下酒庄所有权。1810年，70岁的科隆尼拉侯爵请来当时波尔多的知名建筑师路易斯·库姆斯(Louis Combes)为酒庄新建了一座城堡。1816年，科隆尼拉侯爵离世，他的后人于1830年把玛歌酒庄出售给银行家亚历山大·阿加多(Alexandre Aguado)。
d.1855年，第二次世界博览会在巴黎举办，拿破仑三世(Napoleon III)想借此难得的机会向全世界展示他钟爱的美酒，希望将葡萄酒排名后再进行展示，于是要求波尔多商会(Bordeaux Chamber of Commerce and Industry)筹备酒展并对酒庄进行分级，葡萄酒经纪人工会根据长期以来波尔多葡萄酒在市场上的声誉和价格水平制定出了一份分级名单，鼎鼎有名的1855分级由此诞生。在入选的四座一级庄中，玛歌是唯一获得20分满分的酒庄。
e.1896年，皮雷-威尔公爵聘请皮埃尔·莫罗(Pierre Moreau)负责酒庄管理。皮埃尔大胆地制订了在酒庄内装瓶葡萄酒的规定，这项规定于1924年开始实施，为玛歌酒庄葡萄酒提供了有力的正品保障。1950年前后，费南德·吉内斯特(Fernand Ginestet)和他的儿子皮埃尔(Pierre)入主酒庄。1977年，吉内斯特家族受经济衰退的影响陷入财务危机，把酒庄出售给了安德烈门泽普洛斯(Andre Mentzelopoulos)。
f.1980年，安德烈·门泽普洛斯去世，他的女儿科琳娜·门泽普洛斯(Corinne Mentzelopoulos)从父亲手中接过酒庄管理重任。 1983年，拥有酿酒学博士学位的农业工程师保罗·庞塔利尔(Paul Pontallier)加入玛歌酒庄，与庄主科琳娜共同推进安德烈·门泽普洛斯生前开展的改革计划。1990年，保罗正式出任玛歌酒庄总经理一职。同年，保罗·庞塔利尔聘请农业工程师菲利普·巴斯卡雷斯(Philippe Bascaules)协助酒庄管理。2016年3月28日，保罗·庞塔利尔因癌症去世。2017年3月1日，菲利普·巴斯卡雷斯接任酒庄总经理一职。
2.玛歌酒庄葡萄园及葡萄品种
玛歌酒庄目前共占地262公顷，其中有99公顷葡萄园。红葡萄园的法定产区为87公顷，其中种植面积为82公顷，而白葡萄园的种植面积则为12公顷。红葡萄品种主要为赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、味而多(Petit Verdot)和品丽珠(Cabernet Franc);白葡萄品种为长相思(Sauvignon Blanc)，葡萄藤平均树龄为45年。从20世纪90年代末开始，酒庄在葡萄园内拒绝使用杀虫剂。此外，园内仅施用有机肥料，酒庄还会适时进行深层施肥以改善土壤结构及恢复土壤活力。
3.玛歌酒庄酿酒工艺
葡萄到了采收季，玛歌酒庄团队会通过检测分析各项指标及亲自品尝葡萄果实来挑选合适的采收时间。葡萄达到理想成熟状态后，由200余名经过专业训练的采收工完成采摘。到达酿酒车间后，葡萄需经过严格的筛选才能进入去梗等环节。酒庄同时采用橡木桶及不锈钢罐来发酵红葡萄，白葡萄则全部使用橡木桶发酵。酒精发酵结束后，酒液会进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation)。而后，红葡萄酒会被放置于橡木桶中熟成18-24个月，白葡萄酒则在橡木桶中熟成6-8个月。
4.玛歌酒庄红葡萄酒
玛歌酒庄红葡萄酒风味浓郁复杂，入口宛如舌尖上舞动的一曲芭蕾舞般优雅而有力，单宁充沛顺滑，平衡感佳，收尾中可感受到清新悠长的质感，陈年潜力相当出众。它成功征服了法兰西第一帝国缔造者拿破仑·波拿巴(Napoleon Bonaparte)，也赢得了美国开国元勋托马斯·杰斐逊和英国“铁娘子”玛格丽特·撒切尔(Margaret Thatcher)的青睐。在酒评界，玛歌酒庄红葡萄酒也同样广受认可，曾4次获得罗伯特·帕克(Robert Parker)的满分评价，其他酒评家给出的95分以上好评更是多不胜数。近些年来，玛歌酒庄红葡萄酒的品质一直稳中见长，并保持着较高的市场关注度。
5.玛歌酒庄酒款
a.玛歌酒庄红葡萄酒Chateau Margaux, Margaux, France。 产区：法国» 波尔多» 梅多克» 上梅多克» 玛歌。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛，品丽珠，味而多。
b.玛歌红亭红葡萄酒Pavillon Rouge du Chateau Margaux, Margaux, France。 产区：法国» 波尔多» 梅多克» 上梅多克» 玛歌。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛，品丽珠，味而多。
c.玛歌白亭干白葡萄酒Pavillon Blanc du Chateau Margaux, Bordeaux, France。 产区：法国» 波尔多。葡萄酒类型：白葡萄酒。酿酒葡萄：长相思。
d.玛歌酒庄三牌干红葡萄酒Margaux du Chateau Margaux, Margaux, France。 产区：法国» 波尔多» 梅多克» 上梅多克» 玛歌。葡萄酒类型：红葡萄酒。酿酒葡萄：赤霞珠，梅洛，品丽珠。