炒个鸡丁要几步:如何将一件事一气呵成做完美?
大家好,我是倡导“人人如龙”的镭师兄,每天一个观点和话题,今天我们聊一下“完美做事”。
农家炒鸡丁的完美做法
我认识一位做农家菜的小师傅,他做的炒鸡丁是当地一绝,很多人都是奔着他的这道菜去的。
现场你选好一只公鸡后,他开始杀鸡、拔毛、斩开、洗净、上锅,勺子、佐料上下翻飞,12分钟,一道热腾腾、香气四溢的炒鸡订就上桌了。
这道菜的整个烹饪过程如同行云流水、赏心悦目,从杀鸡到上桌,整个过程一气呵成,简直是一个完美的艺术创造过程。
和他混熟后,我问他:“小乐哥,这道菜你做得极其娴熟,有什么秘诀?”
他笑笑,说:“其实很简单,我将这道菜分解为55个动作,每个动作在规定时间内做到位,就能确保12分钟后上桌,而且每次上桌的菜都处于最佳状态。”
一道菜分解为55个动作?这简直就是流水线发明起来的二次创新啊。
很多经验丰富的老师傅也能将这道菜做得很棒,但是绝对无法让徒弟快速复制他的手法,而小乐师傅的手法则可以快速复制、推广,秘密就在于“动作分解”。
我和小乐师傅深入探讨了一下他的思路和方法,发现这是一套可以在各个行当都可以应用的通用方法。
1、动作分解:万事皆可分解
方法论中有两种主要的思路,一个是综合法,一个是分解法。这里采用的就是分解法。
每一件事情都可以分解为不同的步骤,只要你想分解,都可以找到分解点。
例如杀鸡的动作,小乐师傅就分解成5个动作:抓翅、拔喉毛、割管、提腿、放血,并且每个动作都有精确到秒的时间长度。这5个动作一气呵成,在我看来仿佛就是一个动作。
动作分解,也是很多新手入门的必选项,无论是学车还是学习武术,都从一个一个的分解动作开始,只有熟练之后,才会下意识地完成各种复杂操作。
我有二十年的跑步经历,但是因为动作不正确,膝盖受到较大的伤害。后来根据教练的指导,重新学习跑步动作,一个正确的跑步姿势可以分解为6个动作,我根据自己的特点和以前的问题,将其中的两个动作分解为5个小动作,加起来一共9个动作。
经过反复练习,现在的跑步不再对膝盖造成伤害,每次跑步的时候再也不用充满内疚和忐忑,跑步成为一个真正的乐趣。
我将这个方法和几个同事做了分享,他们在工作中也进行了应用,有的用在PPT制作上,有的用在客户谈判上,最终都各有斩获。
动作分解的几个关键:
(1)第一个关键是“将事情中的每个关键节点分离为一个独立的动作”。
每个较复杂的工作都可以分解为多个关键节点动作,如果分解不了,可能是对这件事情还没熟悉到能分解的地步。
例如PPT制作时,很多人将“美化”当成一个动作,但是我的那个同事将“PPT美化”工作分解为“确定色调”、“设计首页与尾页”、“配图”、“调整字体与行距”、“整体留白预览”、“转场动画”等动作。
(2)第二个关键是“给出数据化的具体标准,确定每个动作的达成效果和完成时间”。
这个标准可以随着动作的熟练和认知的提升而不断调整。
一个同事将投标的活动分解为47个动作,每个动作都有ABC三种不同效果的达成标准,他每完成一个动作,就在本子上打个效果分。
如果最后累计的分数达到总分的92%以上,他就知道在没有不可抗力干扰的情况下,这次投标基本稳了。
动作分解的另一个好处就是不会遗漏动作,只要按部就班去做,就能保证最终的效果。
2、做一步、忘一步:做好当下
有了分解动作,再配合正确的执行方式,就能一气呵成地达成效果。
动作分解的步骤非常多,在做任务的时候如果满脑子都是这些动作,执行效果反而受影响。最好的方法是将这些动作当成一个“动作链条”,只要记住当前动作和下一个动作即可。
(1)做一步、忘一步:做完一步后,立即进入下一步,整个人立即进入当前这一步动作中,脑中忘记上一步的动作和效果,将所有的注意力都聚焦在当前这一步动作中。
(2)完一步,下一步:心中不用记住所有动作,只要知道下一步做什么即可,在完成当前这个动作后,立即就平滑地转移到下一步中去。
(3)每一步,都不错:每一步都按照标准做完,确保当前这一步做到最佳效果。倘若这一步做得有瑕疵,也不用沮丧和迟疑,后面步骤可以弥补回来一部分效果。
执行分解动作的关键点就是“做好当下这一步”。
3、反复练习+脑中回放:找到最佳点
每一步的动作要做到位,就必须进行反复练习,形成肌肉记忆和条件反射,最后能够达到卖油翁的“手熟”效果。
小乐师傅的一个诀窍就是“脑中回放”,他说自己在分解动作时,每个动作都会在脑中反复回放,寻找无效动作、琢磨改进措施。
有时候一个人躺在床上发呆个把小时,然后在纸上记下这些动作的改进方法,第二天做菜的时候去验证一下,慢慢找到最有效果的动作。
所有的动作最后都要落实到实践中,形成自己的最佳实践,也打造出自己的个人品牌。
在《后会无期》中,有这么一句话:“懂得很多道理,依然过不好这一生”,就是因为只懂道理不实践。
总结
如何快速做好一件事?有一个简单而有效的方法:分解。
1、将这件事分解为最基础的动作和完成标准。
2、用正确的方法执行这些动作:做一步、忘一步;完一步、下一步;每一步,都不错。
3、通过反复练习和脑中回放,形成自己风格的最佳实践。
动作分解的目的是将任务简化、提升执行的效果,因为在执行简单动作的时候,我们最容易进入专注而高效的心流状态,大概率达成最佳效果。
(“人人如龙”,我是聚焦个人优势的镭师兄,请关注我。)