【青雅素食】终于做了素肠

过年的时候就想做一次素肠试试,但是我这个拖延症啊,一直没有实施……。最近看到素友善缘又做了,重新勾起我肚里的小馋虫,这次赶紧行动!
所用食材:鹰嘴豆粉(如果没有就用鹰嘴豆泡过打成泥)、老豆腐、香菇、干豆腐皮用凉水泡软。
配料:谷朊粉、玉米淀粉、五香粉、盐、鲜蔬粉、素蚝油、桂皮粉,喜欢孜然味的又加了点孜然粉。
材料准备齐了,开始操作:
1、老豆腐切大片放入开水锅中加点盐焯一下,入点咸味。
2、香菇切碎入平底锅中焙一会。
3、把香菇、豆腐放入搅拌机少量加一点水搅成泥。
4、加入鹰嘴豆粉、一点谷朊粉、玉米淀粉适量。我也是估摸着放,主料是鹰嘴豆粉,其他少量。加入调料,搅拌均匀。
5、取一张泡软的豆皮,摊开后分切成四份。把拌好的鹰嘴豆泥搓成粗细合适的条状,放在豆皮下面,卷起来。(我的泥有点多为了省豆皮就只卷了一圈,最好卷两圈)豆皮用完了,还剩下一点泥,不包皮了直接搓成条。

6、卷好后放入蒸锅,水开后蒸30分钟

7、蒸好后放入不粘锅里不用放油煎一下,煎至两面金黄。

急不可耐了,趁热就想吃了,但是热的时候切皮容易散,所以我先切厚点的片,怎么看着有点象烤素鸭的感觉…………味道尝了后有些清淡,符合净素的肚子,不是净素的估计会觉得味淡,下次再琢磨怎么做的浓郁些给家里不吃素的。

等放凉后切薄片,准备炒菜时配上用

自古以来,人就是在不知中生活,在无明中工作,在瞋恨中伤害自己。

有一个老伯伯坐公共车,一个年轻人不让座,老伯伯说了他一句,没想到年轻人说了很多讽刺他的话,老伯伯气得血压升高,冲过去打了他两个巴掌,当场气绝身亡,死在公共车上。

不要用别人的错误来伤害中自己,不能去记住别人的缺点。别人的缺点是一个坏的东西,就像电脑病毒一样,今天把别人的坏挤在心中,把恨记在心中,把嫉妒又记在心中,时间长了,你这个电脑一定会死机。

要把别人对你的不好全部删除,全部不要,心中装满希望、装满快乐,你的电脑将一直会用下去,你人生的康庄大道一定会走的越来越宽广,真正的解脱就是把人间的烦恼全部放下。

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