优选食谱：肉沫蒸茄子、西多士、玉米烙、炒茄丝儿的做法

肉沫蒸茄子

1.准备好所有食材

2.蒜头剁碎，切葱花，红尖椒切小圈

3.瘦肉剁碎

4.茄子切小圈，摆圆盘

5.红尖椒摆盘

6.净锅放适量油下入蒜头炒一下，下入瘦肉翻炒，调入盐，鸡精，生抽，老抽和适量白糖，洒适量清水煮开

7.将煮好的料汁淋放在茄盘中间，再放入蒸锅里大火蒸15分钟

8.取一个小碗将蒸好的肉末茄子汤汁倒出

9.再把汤汁均匀淋在茄子上面

西多士

1.准备窗帘蔡老板

2.午餐肉放锅里煎一下

3.面包去边

4.鸡蛋打碎在盘子里

5.面包片单面涂抹沙拉酱或者花生酱

6.放上煎好的午餐肉

7.放芝士

8.再放午餐肉

9.盖另外一片，用刀压紧

10.所有面都沾上蛋液，放少油锅里煎

玉米烙

1.我买了新鲜的甜玉米

2.将玉米放入锅中，加水煮5分钟，方便掰玉米

3.玉米拿出来放凉

4.用刀先弄一排，然后用手往缺口方向扳动

5.玉米粒放入盆中，加入玉米淀粉:糯米粉=3:1

6.搅拌均匀

7.在锅中放入大量的油烧热，然后将一半的油倒入另一锅中

8.放入玉米粒，用铲子压平压实

9.然后将另一锅的热油倒在玉米粒上

炒茄丝儿

1.茄子洗净切丝

2.葱姜切好备用

3.香菜切碎备用

4.热油，放干辣椒、葱姜炒香

5.加入茄子丝翻炒

6.倒入适量味极鲜和醋、盐继续翻炒

7.待茄子丝变色，加入香菜翻炒几下