大易武茶区，大易武茶区，包括刮风寨，麻黑，落水洞

大易武茶区详情

我所述的地方地图上可能看不清，一般职业茶商能看懂，至于广大茶友，可能熟悉几个寨子名称。

为什么统称大易武茶区，主要是易武系的茶有共同点，同时由于古树产量的限制；光是一个寨子，很难形成稳定的古树原料。举个例子：（弯弓茶，光是春茶可能不超300公斤，市场上遍地是弯弓茶，真的不代表或是让茶友喝到。）同时弯弓茶树和刮风寨又是连在一起的，我们做茶人统称刮风寨古树茶。

大易武系的地方有：新寨、旧庙、老街、老张家湾到徐家梁子一带、高家冲到杨家梁子到丁家老寨一带、老朱石河、一扇磨、弯弓、杨家寨、茶王树寨、老曼洒、丁家寨、大漆树、刮风寨、老麻黑、曼秀、落水洞、三丘田、三合社、易比。

经典茶山

• 1、刮风寨
• 2、麻黑
• 3、落水洞
• 4、张家湾
• 5、丁家寨（弯弓茶）

具体每一个寨子的产量，人口，收入等杂事，我们就不在这里一一描述。我的新书中会有介绍，重点是要提到易武茶在普洱界中的地位和后期陈化。

易武茶在普洱界中应该是排在首位的，并不是他的茶气和茶叶价格。最主要2点：

1、后期陈化，通过近5年来的转化证明，在所有普洱生茶中，易武茶陈化最优秀。保留了普洱茶的蜜香，梅香；汤质醇厚，滋味甘醇；用普洱茶的专有名词“越陈越香”来形容最适合。

2、制茶工艺，当大部份茶区都改用机器做茶时，易武人还是保留了手工制茶的技艺，小锅杀青，手工揉按，太阳晒等。这些简单自然的工艺，使易武茶在后期陈化中脱颖而出。

生态环境