火腿的功效与作用

菱角、香菜、田螺

火腿经腌制、风干而成，其中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，具有开胃祛寒、消食等功效，属油腻性食物。而菱角可以补脾健胃、强健体魄、健力益气，是一种很好的滋补品，还有减肥塑身的功效，属寒凉食物。两者同食会引起脾胃虚寒，可导致脾胃虚弱或者消化不良的人群产生腹痛等不适症状。火腿是由猪肉制成，可助热生痰，由于经过腌制和发酵，赋予了火腿特殊的风味，但含有亚硝酸盐，有一定的致癌可能；香菜性温、耗气，有很好的开胃消食的作用，还有驱寒、发汗等作用，可以解表治感冒，解毒透疹。两者同食，可能引起身体湿热加重，或生痰的情况，可导致元气耗损，对身体有伤害。火腿性微寒，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，还能够强壮骨骼、预防佝偻病。而田螺性寒，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒，更有清热利水的作用。但两者皆属寒性，可对损伤脾胃虚弱或消化不良人群的肠胃造成一定损伤。