开胃猪蹄

食材:猪蹄450克

调味料:泡椒、青椒、红椒各40克，味精、盐各5克，香油8克，花椒油15克，鲜汤适量。

做法

1、青红椒洗净，切圈

2、猪蹄洗净，然后放入沸水中进行焯水除去血水，捞出控干水分，然后入蒸笼大火蒸30分钟至熟，取出改刀成块，装入盘中。

3、起锅放入鲜汤，加入青红椒圈⭕、味精、盐调味，放入泡椒、香油、花椒油烧开，淋在猪蹄上即可。