身在海外的华人谁还没吃过一两顿“假中餐”啊！

身在海外的华人最难以割舍的除了国内的亲朋好友之外，应该就是中餐了。

但是，当我们来到中餐馆、翻开菜单的时候难免会一头雾水，怀疑自己是不是来了一家“假中餐馆”，这些全都拜其中一些菜式所赐。

名不符实的中餐料理~

扬州炒饭

首先就是全球各地都能见到的扬州炒饭，但真的不是扬州的，扬州人表示无语~

其实，关于扬州炒饭的起源有如下解释：当年（好像是清朝吧）广州开有些菜馆，里面有道菜叫“扬州锅巴”，是将虾仁、海参都名贵材料烧好浇到锅巴上，味道鲜美，但广州人吃不惯锅巴，就将锅巴改良为炒饭，并且根据粤菜的口味对配菜也作了改良，就是叉烧、虾仁等～～

所以，扬州炒饭是广州的。

福建炒饭

又是炒饭？鉴于扬州没有扬州炒饭，小编曾经问过一个福建的朋友福建有没有福建炒饭。结果这货给了我一个大大的白眼，“当然没有啦！福建炒饭是什么鬼？！”好吧，又是一个“假料理”。于是上网查：福建炒饭是香港的一种粤式炒饭，在茶餐厅常有供应，以福建为名，在当地十分普及，情况与扬州炒饭相似。福建炒饭材料一般有草菇、菜心粒、瑶柱丝、鸡肉粒及虾仁，但也可配搭其他材料。芡汁材料有鸡汤、生粉、生抽、老抽及蚝油。做法是先炒蛋炒饭，后材料及芡汁一起炒，再浇于蛋炒饭上，就成了一碗福建炒饭。

所以，福建炒饭是香港的。

江苏饼

小编第一次见到“江苏饼”是在多伦多一家香港人开的饼店，当时就震惊了“啥？江苏饼是个什么鬼？我一个土生土长的江苏人怎么从来没见过？”回家一查，明了，原来是光酥饼，又名江苏饼，是中国民间的地道小吃，远近驰名，外表白色或至黄色，并可能有裂痕以及是圆形。也是闻名于香港奇华饼家、泰昌饼家，以及其他的传统老饼店。风味独特的光酥饼是广东历史悠久的岭南传统糕点，是广东西樵大饼的变种。

至于为什么又称“江苏饼”，其实是因为一些北方移民广东话发音不准来的。

所以，江苏饼是广东的。

上海粗炒

看完江苏，再来看看邻居上海。

一提到上海粗炒，上海人就一脸的嫌弃。在上海，很多上海人根本没听说过这款面食。

上海粗炒是一款冠以上海地名却糅合港式饮食特色的香港炒面，这种炒面过去在上海几乎没有，但却流行于香港及海外中餐馆内，常被视作上海菜的代表。

所以，上海粗炒是香港的。

重庆鸡公煲

遍地开花的重庆鸡公煲跟重庆木有关系！鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。

所以，重庆鸡公煲到底是哪里的？

老北京熏肉大饼

小编在国内念书的时候吃过，觉得还不错，也一直认为老北京熏肉大饼是北京的，直到有一天在加拿大被小编的一个北京朋友无情的嘲笑了：“我们北京没有熏肉大饼，那是东北的！”呃。。。

所以，老北京熏肉大饼是东北的。

海南鸡饭

新加坡的国菜，超多海南人表示海南鸡饭跟海南真是没有什么关系。

所以，海南鸡饭是新加坡的。

星洲炒米

在新加坡地道餐厅反而没有星洲炒米。其实，星洲炒米就是以咖哩粉加上辣椒等配料炒成的米粉，是香港地道食肆非常受欢迎的一道美食。

所以，星洲炒米不是新加坡的，是香港的，海南鸡饭才是新加坡的。

左宗棠鸡

左宗棠鸡（英文名：General Tso's Chicken），也称为左公鸡。1952年由彭长贵创制，属于融合多家菜系的创新中国菜，在中国国内几乎没有见到过，但在海外中餐馆却非常常见，是老外非常喜欢的一道中国菜。托名左宗棠，其实与清末将领左宗棠没有直接关系。

所以，左宗棠鸡是国外的。

瑞士鸡翼

瑞士鸡翼是一种起源于广州太平餐馆的香港卤水鸡翼，但在香港发扬光大。虽然以瑞士为名，却非源于瑞士或其他欧洲国家。这种食品主要使用了“瑞士汁”烹调而成，瑞士汁是一种以豉油、姜、葱、冰糖和香料等食材调配而成的甜味卤水。瑞士鸡翼是香港著名“豉油西餐”的代表性菜式。

所以，瑞士鸡翼是广州的。

加州牛肉面

100%的国产货！在美国，加州牛肉面并不常见，“加州牛肉面”的原料包括面条、牛肉、香料，以及制作工艺，均来自中国，是纯粹的中式面条，与台湾的牛肉面几乎完全相同。“加州”的名称只是市场营销策略。

所以，加州牛肉面是中国的。

最后，再来一个题外话。跟下面这个相比，上面这些张冠李戴简直是小儿科了。

阿拉伯数字

阿拉伯数字是现今国际通用的数字，但它真的不是阿拉伯人发明的。其实，阿拉伯数字最初由古印度人发明，后由阿拉伯人传向欧洲，之后再经欧洲人将其现代化，就有了现在的阿拉伯数字。

所以，阿拉伯数字是古印度的。

好了，

今天的内容就到这里了。

你们还吃过or看过

哪些名不符实的中餐料理呢？

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