日照绿茶丨秋夜渐凉 老茶客们惦念的好茶登场！
前言
处暑已过，处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止意思，“处暑”表示炎热暑天结束了。随着太阳高度的继续降低，所带来的热力也随之减弱。炎热的酷暑已渐消退，真正意义上的秋天已经到来了。感知初秋最好的时间就是晚上，太阳落下，晚风徐徐，此时的晚风中已经有了秋天的感觉。午夜过后，那种阵阵秋风伴随着透心的凉意，正是我们心中对于秋天的定义。
老茶客惦念的好茶登场
叶落可知秋至，初秋虽然没有中晚秋的落叶景象，但是俗话讲：“春夜渐暖正好眠，夏夜闷热眠不得，秋夜渐凉，满室生寒，清宵无寐”。秋天来了，便是从这阵阵清凉的晚风开始的。在万木中，对季节的细微变化感知最敏感的必定会有茶叶一席，处暑之后，秋夜渐凉，但是白天依旧会有短暂的“秋老虎”出没，一冷一热，一白一昼间，日照绿茶迸发出了全新的滋味，老茶客们的专属好茶开始登场了。
此时开始的秋茶
处暑后，日照绿茶产区气温开始走低。太阳的直射点继续南移，太阳辐射减弱；西太平洋副热带高压向南撤退，蒙古冷高压开始跃跃欲试，出拳出脚，小露锋芒。在冷高压的控制下，形成下沉的、干燥的冷空气，北方雨季结束，率先开始了一年之中最美好的天气——秋高气爽。日照绿茶也在此时进入一个生长佳期，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，香气高扬。秋季的日照绿茶茶园，昼夜温差大，白天茶叶生发积累营养糖分，夜晚温度低消耗量少，这一涨一缩之间，茶叶生长放缓，内含物积累增加。此时的日照绿茶秋茶表现出的特点就是“浓郁、甘醇、高香、耐泡”。
♥此时开始的日照绿茶秋茶，没有春茶那般颜值出彩，更没有春茶的那种鲜爽宜人，不修边幅的秋茶展现出来最多的就是栗香浓郁、回味甘醇、香气高昂、耐冲泡性极佳，但是这恰恰就是老茶客们最为之倾倒的地方，其实也是茶叶的本质所在。此时的日照绿茶秋茶仿佛也如我们的人生一般，经历了春茶的万众瞩目和夏茶的热烈澎湃后，从此刻起，在秋夜的淡泊宁静中回归到了茶叶的本质——中正平和。♥
或许在很多习惯了南方绿茶“颜值当道”的茶友眼中，日照绿茶秋茶的粗枝大叶、芽小叶大确实有点不修边幅，但是这才是高纬度绿茶的本真——内质为王。茶叶在南茶北引后，日照绿茶面对着北方独特的气候环境，没有了南方“象牙塔”中的惬意，此时的日照绿茶想生存下去必须充实自己，让自己有足够的内质来迎接北方的秋寒。于是，日照绿茶秋茶储存了更多的茶多酚、氨基酸等营养物质，这让它有了强健的体魄和北方硬汉的性格。此时的日照绿茶冲泡后不再是“小清新”，更多的是表现出浓郁、甘醇的滋味和极强的耐冲泡性。
结语
秋夜渐凉，吹走了夏天的酷热与燥动，此时的北方茶园已是一片淡泊宁静的景象。秋风送爽，明月为伴，日照绿茶在秋夜的徐徐凉风中孕育出了浓郁的北方味道，这是属于老茶客们的专属时光，没有什么滋味比日照绿茶秋茶更能唤醒老茶客们挑剔的味蕾。秋越深，茶越浓。此刻起，到白露，中秋，到最后的寒露，日照绿茶即将开始一场场高纬度绿茶的浓香盛宴。秋风起，夜渐凉，好茶已经登场，您准备好了吗？
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