猪肉这么贵，农民养一两头猪平时吃剩饭菜，过年吃肉它不香吗？
这段时间猪肉涨价有点疯，已经在30元左右一斤了，消费者都在关心，春节能不能吃到便宜猪肉？按照阿兮预测，猪肉价格可能两极分化：
一方面是超-市里冷冻猪肉遇冷。进口冷冻猪肉、海鲜等外包装检测出阳性的消息，隔三差五就有报道，还有关闭冷鲜市场，以及停止多国近百家企业进口肉制品的操作，让消费者坚定了一个“信念”，那就是坚决不吃冷冻猪肉，怕万一倒霉遇上一批进口“阳性”的，那就麻烦了。
另一方面是国内新屠宰的鲜猪肉受追捧。以前我们想吃便宜又新鲜的猪肉，会选择去乡下赶大集买，现在是想吃安全放心的鲜猪肉，去乡下赶大集买，可价格却已出现倒挂，乡下猪肉比城里超-市里的冷冻猪肉贵至少2元/斤！
而随着年味渐浓，我预测新鲜猪肉价格还会小幅上涨。春节想吃稍微便宜点的猪肉？怕是只能去吃冷冻猪肉了。
有朋友问：农村自己养一两头猪的人基本没有了，是什么原因造成的？猪肉这么贵，农民自己养头猪，平时吃剩饭菜，过年杀猪吃肉它不香吗？
还真是这样，就拿我们胶东农村来说，倒退20年，家家养猪，四合院的东间窗外，或者西间窗外，就是固定修的猪栏，一般都是盖房子时就直接修建好的，猪睡觉处上面遮雨雪的大石板，直接固定在两墙夹角，北方农家四合院有猪圈，就像有锅灶和大炕一样必不可少。（下图猪栏就在正屋东间窗外）
那时候的农村孩子，放学后拔猪菜是首要任务。刷锅水，剩饭菜，老的菜根菜叶，拔的野菜，以及地瓜蔓儿，粉碎的花生蔓儿，麦麸，花生饼，玉米面等，就是农家喂猪的猪食了。
可如今再来我们胶东农村看，有条件改造的，猪圈早就清理填平，没条件的老房子，虽然猪圈还遗留，里面也再没有养猪了。为什么农家不自己养猪了？阿兮分析，有以下几个原因促成：
其一，农村环境治理的要求。人穷的时候顾不得讲究，那时农村不只是猪栏就在卧房窗外，有的人家为了冬天不让大牲口冻坏，驴和牛冬天晚上进屋的也有，那味道，臭烘烘，真是不好闻。可如今农村生活好了，谁不想家里干净清爽无味道？何况猪圈清理的人家，还能拿到环境治理的补贴，何乐而不为？
其二，自家养猪成本更高。如今不比以前，除草都用除草剂，地里的野菜根本不敢随意拔回家喂猪，也许就是刚刚喷洒了农药的。而农家猪因不喂专门卖的猪饲料（以前的“四月肥”等），只吃粮食蔬菜麦麸花生饼等，一天不少吃，长得还仔细，一般要8个月-1年，猪才能养肥。真要认真算成本价，怕是比外面卖的猪肉还要高得多，不如出外打工收益高，还不用担心猪生病。
其三，私自屠宰犯法。即使你自己养的猪，也不允许你自己找个屠夫宰杀吃肉，必须定点屠宰，还得通过检疫检测合格。
其四，农民进城打工，导致无法兼顾养猪。猪是活物，必须一天三顿饭伺候，精心喂养，出外打工，无法守在家里照顾，门都得上锁，还怎么养猪？
其五，仔猪高位运行，养猪成为大投入高风险操作。“家有万贯，带毛的不算”，农村人都知道养殖是“血”财，如今买头仔猪都要千元以上了，加上非洲猪瘟等猪病频发，农民喂猪大多非专业，比较随心所欲，往往一个小病就能导致大损失，因考虑此类因素不养猪，也情有可原。
综上所述，直接导致现在农村没有农户个人养猪，农村的空气确实也清新了不少。阿兮的观点，以后规模化养殖场是大趋势，如今还有的边远山区零星个人养猪的农户数量，会逐步减少，怕是以后“杀年猪”的习俗，也会淡出民俗舞台，成为一个曾有过的名词了。