程俊||秋日菱角香
程俊||秋日菱角香
天气转凉，街上开始有菱角卖了，紫红色，两头有刺，翘翘的，像一块块小金元宝平摊在小贩的竹篮里。“铁打的船儿紫红漆，船舱满装白大米，船工力猛纤拉断，和船和米沉到底”这是小时候大人打我们猜的菱角的谜语。我很久只看到街头卖的菱角，而没有看到长在水里的菱角了。
周末的一天，跟先生去小池办事，经过泥池村，我看到了菱。泥池湖里满眼都是绿油油的菱禾，一片片菱形的叶子，微微上扬，湖面被菱禾铺得几乎看不到水，有几位采菱女，坐在椭圆形的划盆里，一边娴熟地摘菱，一边唱着歌。那种闲适舒心，是久居城里的我所没有的。
我买好菱角，马上拿起几个菱角，跑到湖边洗净，迫不及待地抓起一只菱角，咬去两个小角，再对着菱角中间使劲一咬，菱角马上成了两截，我飞快地剥去外壳，那白色的菱肉很快就进嘴了，细细咀嚼，满嘴溢满菱香，脆脆的，甜甜的，这芳香让我想起了童年伙伴们摘菱角、吃菱角的时光。
童年的时候，家乡也有菱角，不过那时候的菱不似现在的菱角，只有野生的很小的菱角，这种菱角不用种，每年春天就自己会从水里钻出来，我似乎从没见过菱花的样子，只记得那菱角，有两个角的，也有四个角的，而且每只角都又细又尖，四个角的菱，样子特别丑，向上的那两个角，长得特别像猪八戒的耳朵，我们都把它叫“猪八戒”。
老家的门前有一口很大的池塘，每年春天，菱叶就会很快地铺满池塘，每到七月，菱角米刚刚饱满的时候，我们就会成群结队地去塘里摘菱角，离岸近的，我们就蹲在岸边，拉过菱禾，直接摘；远一点的，就蹲在地上，让人在后面的拉着，把菱禾拉到岸边摘；再往水中间的就够不着了。 为了能摘到塘中间的菱，男孩子们脱光裤衩，女孩子们“啊”地惊叫一声，迅速捂住双眼，待听到水声睁开眼时，男孩子已经到了塘中间，他们边踩水边把菱禾往岸边带，快到岸边时，女孩子们早就作鸟兽散了，有不服气的胆大的，会偷着把他们的衣服藏起来。因为男孩子脱光衣服，我们而不敢靠近，只好远远地看着男孩子们吃。每当这时候，比我们大些的姐姐总是跺着脚骂：“不要脸，流氓，将不拿点菱角给我们吃，就不还衣服给他们。”最后总是以男孩子用菱角换回衣服结束。
不会游泳的文胜，脑子灵光，他从家里找来一根长绳子，系在一根不太长的棍子上，在棍子中间还绑上一块石头，用尽全身使劲扔塘中间，然后拉绳子，菱禾就跟着棍子一起拖到了岸边，伙伴们就一拥而上，抢菱禾摘菱角吃。比我们小的建元，为了吃到菱角，也学着文胜的法子，不知道是使的力气太大，还是人没站稳，就在那绑着石头的棍子扔出去的同时，“扑通”一声，人也跟着掉进了塘里，他在水里不住地扑腾着，一会儿窜出水面，一会儿又沉入水里，伙伴们吓得哭的哭，嚷的嚷，刚好水叔从这里路过，把他拉起来了而有惊无险。建元的落水并没有吓住我们这群吃货，一天，我突发奇想，我自告奋勇地跑回家，趁奶奶不注意，把家里洗澡用的大脚盆偷了出来，把隔壁普选叔家里吹了气的轮胎套在大脚盆外面，在伙伴们的帮助下，我坐进了盆里，就像坐在小船上一样，我一边唱着“划着船儿采红菱”，一边用两只手当桨划水，很快就到了塘中央。我随手抓起一棵来，翻转过来一看，在翠绿的叶子下面，挤着很多小菱角，它们有的是紫黑色的，有的是青绿色的，也有的稍微带点红色，很可爱。我不管是什么色的，统统都摘了下来。那天我摘到了很多菱角，上岸后，每个伙伴都分享了我的劳动果实，那一刻，我真的感觉自己太了不起了。
菱角摘下来后，先把它们都放在盆里，浮在水面上的菱角是嫩的，捞起来就可以剥壳生吃。儿时也不知道讲卫生，菱角一摘下就吃，常常吃得嘴一圈都是黑的，像长胡子一样。然后你指着我，我指着你互相取笑。“菱角是个怪，越吃还越爱”孩子们如果大人不说，都会吃得不知道停嘴，吃到最后撑得饭也吃不下。
沉到水里的就是老菱角了，那用手是剥不开的，生吃得用刀剁掉菱壳。小时候，有一次奶奶有事没空帮我剁菱壳，为了吃菱，我自己拿刀剁菱，结果一刀下去，菱没剁到，把手剁了，奶奶闻声赶来，从火柴盒上撕下一点火药皮贴住伤口，用布给我包住，一边心疼地埋怨：“叫你不要自己剁，你偏不听，将把手剁了好了吧。”然后奶奶就坐在凳子上给我剁菱角吃，奶奶的手仿佛有魔力，那菱角似乎很听奶奶的话，奶奶用左手捉住菱角，手起刀落，菱角的一边壳就掉了，她再用刀尖一撬，那菱角米就完整地出来了。我的泪水还没干，这会儿也不记得手痛了，接过奶奶递过来的菱角米，咔嚓咔嚓地吃了起来。奶奶有时候还会把老菱角放到锅里煮熟，咬开煮熟的菱角，菱角米粉甜粉甜的，味道好极了。
到了冬天，塘里的水干了，放学后，我就跟伙伴们就到塘里捡菱角，（那些菱角是菱角老了而没有及时被摘下来的）菱角捡回来后，奶奶把它们洗净晒干，放在舂米的石臼里舂，做成菱角粉，煮熟的菱角粉，白色略带一点微黄，亮晶晶的吃在嘴里很细腻，有一股淡淡的清香。
“春孕夏繁泥里成，黄花泛水俏天生，出波紫皂峥嵘角，胸满莹莹冰雪情。”这是菱角一生的写照，现在人们养的菱角比小时候的菱角大多了，儿时那种野菱角已经很少吃到了，但是吃着现在的菱，我嘴里弥漫的却是儿时菱角的香味。
作者：程俊 黄冈作协会员 黄梅实验小学教师
编 辑：唐亚红
执行主编：魏鲜红
主 编：曹锦军