菜篮子里的中药——薯蓣

【菜篮子里的中药——薯蓣（山药）】薯蓣（山药） 性甘平，滋养阴精，强健机体，健脾补肾。可治疗头痛，有益于男子。山药具有丰富的营养成分，包括多种糖蛋白、氨基酸、维生素、微量元素和碳水化合物，因而自古就作为一种补虚佳品。 但如果和面粉一起做成面食食用，则会有轻微地扰动脏腑之气的不良作用，这是因为山药不能控制过食面粉出现的口干、腹胀、便秘等症状，古人称之为面毒。如果煮熟和蜜，或做成山药汤、山药粉食用都很好。晾晒干燥后入药更好。（via 首都医科大学附属北京友谊医院）

来源： 北京12320在聆听