在番禺叹早茶,点过这些“一盅两件”的,一定是本地人
现代生活,离不开“忙碌”二字。得闲饮茶,是番禺人最常挂在嘴边的一句话。
饮茶,茶其实是配角,好生享受一个早晨,才是早茶的含义。叫上一壶陈香的普洱茶,上百款精致可口的点心任君挑选,或读上几页报纸,或与三五老友谈天说笑......忙碌的一天始于这闲适。忙碌结束时,路上偶遇友人,亦会来一句,“得闲饮茶!”
岭南的清晨,天色微亮,茶楼门口就排起了长队,满是等待叹早茶的番禺人。叹早茶,最低标准也得是“一盅两件”,即一盅香茶,两件点心。
“食在广州,味在番禺”,番禺占据了广州美食的半壁江山,即便不是本地人,来番禺游玩的你也不可能会饿着回去。
在番禺长胖的你们,不怪你们管不住自己的嘴,只怪番禺美食诱惑太多了!!(一大波美食向你奔来,严禁舔屏~)
小禺儿为你准备了,一份地道好吃又抵食的早茶攻略。
总有一家在你附近,马上收藏起来!
美好的早晨,从饮早茶开始~
划重点:
排名不分先后,建议收藏本攻略,方便逐间打卡!
NO:1 | 番禺宾馆
番禺人由小饮到大的老字号
作为番禺的老字号,老番禺人心中“小白天鹅”,番禺宾馆是番禺人从小到大都钟意饮茶的地方,最出名的是菊花卖,还有市桥白卖、乳香咸煎饼是我们很多人的回忆。
菊花卖,做成菊花花瓣形状的烧卖。番禺宾馆菊花卖选用猪肉和榄仁充分混合并捏成花状,特别像菊花,所以叫菊花卖,再加上它的体型较小,适合一口一个。
市桥白卖,番禺十大特色名点之一。以鲮鱼肉为原料,人手打至起胶。每个白卖头顶都有一片本地腊肠,“唇红齿白”的市桥白卖在蒸制的过程中,腊肠的油脂以及汾酒,可以渗入到鲮鱼肉中,除了去腥之外,令口感更佳。
乳香咸煎饼,市面上咸煎饼做法五花八门,但番禺宾馆坚持做属于番禺人口味的咸煎饼。先用面粉、南乳、盐、糖、水按比例混合,搓成面团,醒发后分成每个一两重的小面团,撒上白芝麻,压薄,下油锅炸,这样做出来的咸煎饼,味道咸香,中间镂空,外脆内软,满满回忆的味道。
人均:75左右
番禺宾馆地址:番禺区市桥街大北路130号
推荐点心:菊花卖、市桥白卖、乳香咸煎饼
番禺大厦地址:广州市番禺区市桥盛泰路28号(盛泰路与平康路交叉口)
NO:2 | 渔旺喜宴
超大露天停车场
渔旺喜宴酒家,门前有个超大的露天停车场,十分方便!内部装修豪华、时尚,层次鲜明,超有就餐、饮茶的感觉。点心种类不少,星级大厨的出品,创新又美味!
番禺煎米糕,煎出来的糯米糕,可以看到粒粒金黄的糯米在小小的四方之间极尽缠绵,炫耀着它们曼妙无比的身姿。
芝士焗糯米鸡,说起芝士,你会想起什么?芝士蛋糕、芝士奶盖茶、芝士虾球?万万没想到,芝士还能玩出新花样!渔旺喜宴的芝士焗糯米鸡在传统的糯米鸡外表加上芝士来焗,出来金黄且芝士呈半融化状态,咬开糯米鸡里面还有瑶柱、冬菇、笋丝、鸡肉,芝士的咸香与糯米鸡第一次碰撞,二者完全融合成全新口味。
酥皮焗水牛奶,在油亮的酥皮中挖个洞,勺出一口嫩滑的水牛奶,和舌尖碰撞后,入口即融,简直快活似神仙!
人均:50左右
地址:市桥镇禺山大道228号银座酒店内
推荐点心:菊花干蒸、时尚猪仔包、蘑菇包、番禺煎米糕、迷你菠萝包
NO:3 | 点都德(市桥店)
创立于1933年的老字号茶楼
老字号茶楼「点都德」上过CCTV,所以仅凭一张茶点单,从早上一直到晚上,门口等位的人就没少过。
金莎海虾红米肠,这个就是招牌,基本每桌都会点。清淡透薄的肠粉,唇齿触碰的一刻,是滑溜溜的感觉。内陷饱满软糯,咬下去满嘴都是虾肉,一口3层口感,爱吃虾和肠粉的吃货一次过满足两个愿望。
金牌虾饺皇,虾饺在点都德是非遗作品,它的皮在这里精确到13褶,薄而富有弹性。鲜虾粒粒饱满,小禺儿可以一人吃一盅。
蔬果柚子包,强烈推荐这款小清新新品。清新翠绿的外表,颜值满分。丰富的柚子丝夹杂其中,酸甜开胃,打卡发圈必备点心!
人均:80左右
地址:市桥街捷进二路1号骏和广场三楼
推荐点心:金莎海虾红米肠、金牌虾饺皇、蜜汁叉烧包、金枕榴莲酥
NO:4 | 十八·22年轻态餐饮
年轻人的茶饮首选
十八22茶楼有90+款创意点心,每天由大厨现包现做,纯手工制作。精致造型的金枕天鹅榴莲酥、香甜软糯的芝士南瓜球、十八22招牌虾饺皇多款点心...约上你的小伙伴,走起~
朱古力核桃包,核桃打成沙颗粒状,混合黄油、巧克力粉和蛋黄做夹馅,浓郁的麦香混合核桃和巧克力的香气,实在是让人无法拒绝。
金枕天鹅榴莲酥,千层榴莲酥装点成'天鹅'的样子,金黄诱人的外表,新鲜榴莲果肉做的馅心,软滑香甜,只要是榴莲控,一口气可以吃掉一盘!
陈醋凤爪浸五味青瓜,与百合酱蒸凤爪相比,陈醋凤爪略胜一筹,口感Q弹,味道酸香不涩,配合入味的青瓜,让吃货更加开胃。
人均:55左右
西丽总店地址:番禺区西丽路483号西丽汇大厦二层、四层
推荐点心:招牌虾饺、金枕天鹅榴莲酥、陈醋凤爪浸五味青瓜
其他分店
龙美信业店地址:广州市番禺区番禺大道北822号(龙美信业悦都汇内)
罗家店地址:番禺区富怡路罗家村段富怡广场1号二楼全层(东方白云花园对面)
大石店地址:番禺区大石街105国道大石段世纪华联三楼
NO:5 | 道谷.味道
主打黑松露系列的绿色有机点心
从嘉禾到道谷,从大石到市桥,道谷受到番禺街坊们的喜爱,除了用的都是有机食材,而且全部点心现点现做现蒸。
黑松露小笼包,这是我见过最有诚意的黑松露小笼包,超薄的皮+满满都是汤汁,每一个小笼包都遵循黄金定律,20g的馅+5g的皮,刚刚好一口的大小。黑松露也是毫不吝啬放了一大勺,一口吃回本!
黑松露肉烩黄金荞麦面,黑松露的量很多,而且价格很亲民,你从表面就能看到好几片黑松露,连酱汁里也有很多黑松露的身影。吃上这一口,就差盘子都要舔干净才肯罢休~
拉丝流汁凤果包,每个凤果包都“身怀绝技”!每咬一口都能拉丝,松软的面包咬下去一口爆浆,香浓的流沙在嘴里蔓延开来,真是馋死坐隔壁的小孩子。
人均:80左右
地址:广州市番禺区番禺广场基盛万科A座四楼全层
推荐点心:黑松露肉汁荞麦面、黑松露咸鸡粥、黑松露小笼包、拉丝流汁凤果包
NO:6 | 勇云农庄
大部分精美点心9.9元
开在花花世界的勇云农庄,有着宽敞明亮的大厅。老板推出了长期益街坊福利,全场大部分点心低至9.9元一笼,人均50+不到,撑到扶墙!
虾仁干蒸皇,叹茶一盅两件,不能少了虾仁干蒸皇!一颗包含了肥猪肉粒、瘦猪肉粒和鲜虾,嘴巴小一点的吃货都塞不进去!
排骨拼凤爪,一款点心,吃货的双倍快乐!充分吸收了酱汁的它,轻轻一吮就吃到肉,连骨头都不用啃。排骨蒸后软而不烂,蒜香浓郁,肉质嫩滑。
手打农家猪肉丸,食肉兽的福利!纯手打的肉丸吃起来爽口Q弹,一口咬下去,肉质劲道,瞬间解锁猪肉的美味食法!
人均:30左右
地址:番禺区亚运大道(原清河东路)花花世界23号铺
推荐点心:排骨拼凤爪、手打农家猪肉丸、虾仁干蒸皇、秘制花生咸骨粥
NO:7 | 夫子园
园林式的早茶享受
初去夫子园,有种大隐隐于市的感觉。园林式的设计,竹影婆娑,充满禅意庭院的感觉。有不少茶点都自带特色,在其他茶楼未必能吃到。
香油蒸化州切粉,不同于我们本地吃的河粉。化州独有的切粉,配上秘方调制的香油,撒上恰到好处的沙姜末,香而不燥,齿过留香,很有幸在这里能吃到异地风味。
竹桶山水豆腐花,或许你在别家茶楼也能吃上豆腐花,但是这里特别之处是,用的不是碗,而是用桶装!这里的豆腐花是纯正夫子园出品,制作过程也可以全程观摩,体验感十足!
脆皮马蹄糕,蒸和煎马蹄糕小禺儿吃得多,脆皮马蹄糕是真的第一次吃到!这里的脆皮马蹄糕,混合了清甜爽脆的马蹄粒,弹牙爽口。同时夹杂芝麻香气,油煎至表皮金黄酥脆,一口咬下,感叹原来世间“清甜”的层次可以有这么多的形式。
人均:70左右
地址:广州市番禺区亚运大道花花世界557号夫子园
推荐点心:香油蒸化州切粉、竹桶山水豆腐花、脆皮马蹄糕
还有这些小禺儿精选早茶餐饮
超多选择
约上好友赶紧安排起来!
南岗海鲜城
地址:番禺区市桥清河东路288号科尔海悦酒店北侧(近地铁三号线番禺广场A出口)
电话:020-84631428、84631438
和味食府
地址:番禺区市桥富华东路338号3座13-20商铺
电话:020-31071868、13544538599
骏丰酒楼
地址:广州是番禺区市桥黄编村眉山食街二期
电话:84876124、84890179、84895694
雍苑食府
地址:广州市番禺区市桥街富华东路296号创润大厦首层
电话:31032388、31032368
余荫居
地址:南村镇兴南大道与南沙港快速路交汇附近
电话:020-34822338
御水湾·嘉宴
地址:番禺区福景路733号
电话 :020-34833328
百乐门
地址:广州市番禺区西环路1502号荔园新天地三楼
电话:020-31161222、020-31161333
御苑·尙膳
地址 :广州市番禺区大道北555号天安节能科技园交流中心1-3楼
电话:020-39283318、020-39283319
利口福美食
利口福美食(总店)
地址:番禺区大石街道朝阳东路2号(近105国道)
大石利口福美食(分店)
地址:番禺区大石东联东发食街113号(离总店大概10分钟的路程)
日后,路上遇到亲朋好友问你,“有哪里的早茶推荐?”
你记得把这份宝藏攻略甩给他。当然,在番禺叹早茶有什么好地方推荐的,你也可以留言和大家一起分享
番禺街坊,得闲饮茶!
图 | 番禺宾馆、渔旺喜宴、点都德
十八·22年轻态餐饮、道谷.味道、勇云农庄、夫子园