农村的这种植物能活千年，人称“亚洲人参”，老货值百万，罕见

文｜农情万家

导读：农村这一植物，可活千年，既能解渴又可充饥，卖了可发家致富

农村的气温普遍低于城市，应该是城市的中的高楼大厦上的钢筋铁骨、工业生产去的铮铮声鸣以及密集的人口，让两地产生了这较大的温差。夏季的农村虽多了一丝清凉，但冬季的农村却多了一层厚厚的冰，看着农村仿佛冰冷许多，其实透着浓浓的乡情，因为这是很多离家的人梦开始的地方。

农村的饭菜可能不比城市饭店中的菜肴色美，但其味道绝对不会有丝毫的逊色，农村的野生植物很多，有些拿来就是上饱满的、优质的野味食材，甚至很多都具有“药食”两用的功能，这恐怕是城市人所无法享受的。

在农村如果有小朋友、老人、妇女等得了感冒、发烧等常见症状，虽然不能像城市中那样可以及时地进医院治疗，但他们可以“就地取材”，用一些古老盛传的方法摆脱疾病困扰，不说能抵得上半个中医郎中吧，也还是可以搞定这些寻常病的。记得小时候只要村里的孩子感冒，大人们就会用葛根粉冲粥来应对这种情况，很多时候屡试不爽，别小看这一碗波澜不惊的白粥，能让身体得到新的力量一般。

葛根科普

它是一种豆科草本植物，俗称野葛，其最有价值的部位就叫葛根，因此它又是一种冬季才能采挖的植物，为什么这么说呢？原来这个葛根在冬季时叶子会落尽，而营养会倒流回其根茎中，此时采挖价值最高、味道最是鲜美。

在采挖时如果感到“饥寒交迫”，这葛根就是最好的食材，很有“嚼头”！既能解渴又可充饥，很多农村娃都吃过，如果遇到野生的葛根，那味道就更甭提有多美了，好“粮食”都是抢手货！

葛根属于粗壮的藤本植物，是卫生部点名的药食两用山地植物之一，其最长能有8米，它的基部呈现木质状态，其根部为块状，数量很多；它的叶子为和豆叶非常相似，通常三片一组，基本上分不太清楚哪些是豆类叶子，哪些是葛根叶子；它的花不是紫色就是粉色，吸收水分的不同，其呈现的状态也不同，由于野生品种受到的环境影响加大，所以野生葛根其品质更为优质。

葛根的价值

葛根中富含人体所有的13种氨基酸，这其中最为关键的是具有人体不能合成而又必须要有的氨基酸，这就太重要了，比如异亮氨酸、氨基酸亮氨酸等，并且其含量很高，这才是葛根真正价值的源泉。

李时珍在其《本草纲目》中描述了葛根所能起到的众多作用，对“三高”有良好的调节作用

等等。其含有的黄铜其作用更是了不得，对癌细胞有良好的防抗效果，均说明了其药用价值极高。

葛根中的营养素号称“亚洲人参”，其在日本被封为“皇室特供食品”，可见其价值几何。葛根的寿命很长，能活千年，2017年在我国的洛阳就曾有村民在山上发现了一株千年超级野生葛根王，真正的“老货”，其重约300多公斤，长达4米，株高就有1米以上，据说单是其估值就达到了人民币300万元以上，农民一下子彻底翻身致富，此葛根王看成世界之最，纵观全球暂无一例能比它更大，因此还创造了一项全新的记录。

结束语

在获得一株较好的葛根后，需要进行彻底的清洗，将其表层的污泥及其自身外层所拥有溥波清理掉，之后切片磨浆水，经过滤后晾晒而形成葛根粉。由于葛根含有丰富的异黄酮、淀粉及各种优质微量元素，其对人体有很好的调节、滋补作用，此葛根粉被称为“长寿粉”，当之无愧，你觉着呢？欢迎在下方留言讨论。

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