不钻人堆儿，宅家自制面筋、烤麸，比小吃街香100倍

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大冷天不用洗面粉

香喷喷、有嚼劲的烤面筋

在家轻松做！

要是想做成有气孔的烤麸

按照100g面筋粉加入3g酵母的比例

加入150g水后

将面团发酵到3-4倍大

上锅蒸熟，切小块就能炒菜啦

做面包的时候加入5%-10%的面筋粉

还可以增加面粉的筋度

让面包会拉丝

交易担保 Angel安小厨 百钻面筋粉 小程序

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文 | 椒盐大白

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