不钻人堆儿,宅家自制面筋、烤麸,比小吃街香100倍
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大冷天不用洗面粉
香喷喷、有嚼劲的烤面筋
在家轻松做!
要是想做成有气孔的烤麸
按照100g面筋粉加入3g酵母的比例
加入150g水后
将面团发酵到3-4倍大
上锅蒸熟,切小块就能炒菜啦
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做面包的时候加入5%-10%的面筋粉
还可以增加面粉的筋度
让面包会拉丝
交易担保 Angel安小厨 百钻面筋粉 小程序
点击小程序可直接购买哦!
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文 | 椒盐大白
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