肉末鲜茶树菇的做法

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肉末鲜茶树菇

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家里来客人了,不想吃太油腻的食物,就做了这个新鲜的茶树菇肉末,味道鲜美,营养丰富,还够美观又不失档次,我觉得是待客的一道美味就分享给大家哦!

作者: 林乡
  • 15分钟

  • 家常味

  • 中级

  • 创意菜

  • 家常菜

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  • 1/19 备好食材

  • 2/19 将瘦肉洗净,剁成肉末放入碗中

  • 3/19 加入盐、料酒、淀粉

  • 4/19 拌匀腌制一会

  • 5/19 茶树菇切去根部,洗净后沥水

  • 6/19 放入开水锅中煮沸(开水中加入少许盐)

  • 7/19 捞出沥干水分,摆入盘中

  • 8/19 葱、姜、蒜切末备用

  • 9/19 淀粉放入碗中,加入适量清水,调成淀粉水备用

  • 10/19 锅烧热油,爆香姜、蒜末

  • 11/19 接着放入肉末

  • 12/19 炒至变色

  • 13/19 加入适量清水

  • 14/19 再加入少许盐、胡椒粉、生抽、味精

  • 15/19 煮沸后淋入淀粉水勾芡

  • 16/19 加入葱末即可

  • 17/19 淋入摆好盘的茶树菇上面

  • 18/19 再用剪刀,剪碎小米椒撒入肉末上面

  • 19/19 成品图

  • 小贴士

    也可以将肉末铺在茶树菇上面,再上锅蒸10分钟左右。

    作者: 林乡

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