天冷了，家人最馋的面食做法，一周吃7次，做法简单，比面条好吃

除制作各种面食外，面粉实际上可以做成美味的汤。今日与大家分享一道非常适合秋冬季食用的暖心暖胃的面食汤。这个面汤吃起来很好吃，很筋道，很滑，而且营养也很丰富。首先，做法非常简单，即使你不会做手擀面，那么你一定也能把这个面汤做得很好。所以下面就一块儿来看看这个面汤的制作教程吧。

面汤

配料面粉，盐，豆腐，胡萝卜，番茄，青菜，木耳，食用油，生抽，胡椒粉，鸡蛋，香油。

制作步骤

今天要教大家的美食是面食汤，做法简单，吃起来很可口，先把做面食汤所需的材料全部准备好，先准备300克左右的面粉，再准备番茄，一块豆腐，豆腐大约半斤左右，再准备一根胡萝卜，一小把青菜，一小撮木耳，再准备一个鸡蛋。在准备好这些配料后，我们将继续准备适量的盐、食用油、生抽、胡椒粉、香油。

先来和下面，把我们准备好的面粉放进一个大碗里，然后把大约三克的食用盐放进一个大碗里，先把盐和面粉搅拌均匀，再把温水倒进去，在倒的时候一边倒，一边搅拌，把它搅成絮状，然后再把它和成一个大面团，和好后包上保鲜膜发酵大约30分钟。

将准备好的豆腐切成薄片，然后切成长条。然后将准备好的胡萝卜洗净，去皮，然后切成丁，准备好的番茄切成丁。豆腐长条、胡萝卜碎片、番茄碎片切好后，分别放入盘中备用。

接下来再来处理一下青菜，青菜要先放在盆里洗净，然后切成小块，切完后我们再来处理一下事先泡好的木耳，把泡好的木耳洗净，然后把根蒂去掉。我们把它们分别放在盘子里备用，然后再把发酵过的面团处理好。

面团发酵后，我们先在盆里揉，然后拿出来放在案板上继续揉。揉好后，用擀面杖擀成薄饼。要擀得圆一点，薄一点，厚度一厘米左右。然后在面皮上撒上干面粉，然后用刀切成小块。块的大小约为2×2厘米。切好后，我们继续撒一点干面粉，然后把所有的面粉都抖掉。

用拇指按住一块面，然后向前推，把每块面都做成贝壳状的小面，做好后放在一边。先把西红柿放入锅中，然后炒出汁液，再加入食用盐翻炒，翻炒均匀后加入刚准备好的配菜，继续翻炒一分钟，再加入适量的清水，再加入许生抽和胡椒粉，再加入贝壳面，翻炒均匀后，再加入刚准备好的配菜，再加入青菜煮至断生，最后加入少许香油即可关火出锅。

提示

准备的豆腐和面粉都不需要太多。

西红柿尽量炒汁。