啤酒焖鸡腿
材料:鸡腿4个、胡萝卜50g、土豆300g、啤酒1罐、老抽5g、盐适量、冰糖10g、油10g、生抽30g、姜片10片
做法:
1、鸡腿洗干净,去掉部分油脂冷水入锅,水烧开后,撇去浮沫后放入盆中备用,其他材料也切好备用。
2、放入少油量,油锅烧热,姜片入锅,过油爆香。
3、加入胡萝卜炒下,鸡腿入锅两面微微煎一下,一煎定型。
4、依次加入土豆,啤酒,生抽,老抽。
5、最后加入冰糖煮熟起锅即可。
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