【三秦文学】泰山翁：【读老作家崔西明先生《喝茶吟》说茶】
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读老作家崔西明先生《喝茶吟》说茶
作者：泰山翁
崔西明先生是国家一级作家，早年写作小说，曾出版多部中长篇小说及长篇纪实小说《在日本大写中国》。近年来，他又开始诗歌的创作，而且一发不可收拾，几天一首，有时日作两首。他的诗，温厚平和，含蓄深沉，从不同角度讴歌社会、文化、政治生活，很受人们的喜爱。我最喜欢的是他的《喝茶吟》：
“静处清虚细细饮，
非为止渴在一瓢。
提神醒脑润三焦，
人无俗念品最妙。
………”（全诗附后）
俗话说“雅人爱茶，诗人爱酒”。我不是雅人，但爱好喝茶。参加工作后，一直为领导做嫁衣，为写好一篇讲话稿，殚精竭虑，彻夜不眠，累得筋疲力尽。每天下班回家立即放一撮茶叶，沸水沏之，然后躺在太师椅上闭目一会。茶浸好后，望着窗外的蓝天白云，花红柳绿或过往的行人，在细呷慢饮之中，心就不知不觉地安宁下来。这时候，真就有了风轻云淡、气定神闲的滋味。
我有祖传的三件喝茶宝贝：一件是紫砂茶壶。江苏宜兴官窑出产，小茶壶里有一层厚厚的茶垢；一件是闻香茶杯，是宋代汝窑货儿，上刻浮云高山、青松野鹤；第三件是锡做的茶罐。这三件宝贝，是我外祖父遗留的。我外祖父是前清秀才，家道殷实，不仅嗜茶成癖，还嗜酒如命。可惜外祖父的酒具没有流传下来。
我最爱和泰山女儿茶。清晨喝一杯清淡的女儿茶，可醒脑清心；上午喝一杯女儿茶，芳香怡人，可提高工作效率；午后喝一杯女儿茶，解困提神；下午喝一杯女儿茶，加一点点心，可补充营养；晚上喝一杯女儿茶，边喝边上网，特别有趣。我爱喝茶，既为养身又为公关，通过喝茶清除体内杂质减少多余脂肪，更重要的是笼络乡情友情，三杯落肚，就喝出情谊来。
最近几年，茶的品种逐渐多了起来。我就不仅限于喝泰山女儿茶了。微信上说，喝绿茶最好，因为绿茶富叶绿素、维生素多，更因为绿茶明目清火，质量有保证。于是孩子们就给我买绿茶。无论是云南的滇绿，还是安徽的屯绿，包括黄山云雾茶，江苏的阳羡绿茶，只要绿得可人，便沏来喝。
后来，老作家鲁风老师说普洱茶最好，他一直喝普洱茶。上网一查，果然，普洱茶优于其他茶种。据最新的一项研究报道，日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上普洱茶的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%，女性下降了31%。其中脑梗塞下降最明显，男性下降42%，女性下降达62%。据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝三杯普洱茶，可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶二到三杯，可降低中风的发病风险。就这样，普洱茶征服了我。
喝普洱茶的时候，我喜欢冲茶和喝茶时的专心致志。我最喜欢用盖碗茶具。茶放于碗中，洗茶时，端住托盘，用茶盖轻撇茶叶滤去头道水，茶香就飘散出来；再加水时，那香气便溶于水中，轻轻一泯就化在口中。这时我不急于咽下，让它缠绵于口中，一会儿变化就来了。先是稍苦的清香弥散于整个口腔，待充分咀嚼这说不清道不明的味道、将它轻轻咽下之时，一股淡淡的茶香便经鼻腔缓缓溢出；咽下的茶水经过喉咙时，不仅能再次体味那种特殊的茶香，还有回甘或其他新味道在这时被感觉到。而这种奇妙的感觉在闭目安心时便格外地令人心旷神怡。这一口咽下后，需稍停片刻，让口中滋味散尽，再喝下一口为好，否则味蕾被饱和，感觉就迟钝了。记得读过不少美文，说是一杯香茗，一本书的读书境界何等的妙不可言；我不予苟同。书是用来安安静静、干干净净地读的，岂能喝着水、嚼着东西来看的？读书前，我习惯于把手洗干净，怕手上不经意时带上的油腻弄脏了书。茶也是用来专心品味的，分心便浪费了美好。
我最喜欢的是泡茶时的海阔天空和随意挥洒。读杨绛时知道她家有自制奶茶一说，没敢如法炮制，担心茶与奶的不相容。读梁实秋的《喝茶》时，有“一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清”，“花香茶香，郁郁菲菲”。于是便“效而行之”，将玫瑰等不同的花加入不同茶中，一一品味；确实另有一番滋味。
鲁迅说过“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。周作人更进一步论茶道，认为要享这种清福需有良好的氛围。“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同饮，得半日之闲，可抵上十年尘梦。”不得当者只“可称为颇有喝茶之意，而未可许为已得喝茶之道也。”“一到即罄，次碗继至，不遑应酬，否则麻油三浇，旋即撤去，怒形于色，未免使客不欢而散，茶意都消了。”（《喝茶》）
茶更属于中年和老年。因为茶的性格特点是温柔敦厚，又因为它清神醒脑、提高工作效率，更主要的是喝茶不怕上瘾，瘾而无害，瘾而愈雅。很少看见家庭主妇一把夺下丈夫的茶壶，不让他喝茶的；而夺酒瓶子的则比比皆是。由此可以看出茶与酒虽然同为饮料，命运是大不相同的。多数男人的一生中未离开过茶或酒。这是两味上至王公下至平民终身相伴的东西。喝酒和喝茶，人人都会，品酒品茶却不是人人都能入了门的。雅人爱茶，诗人爱酒。品茶要有一定的悟性。酒则是一把小火，能够让诗人们在激情燃烧中迸发出诗兴。
茶不是随便就能喝出品味来的。有关茶道和文化的那个讲究是汉牛充栋。翻翻中国的茶文化，洋洋洒洒几本书。上下几千年，非常了不起。我认为，中国既然是茶的发祥地，国家就应该将中国茶文化申报为世界非物质文化遗产。为此，我写过洋洋几千字的论文，从茶的历史渊源、茶叶的种类、茶叶的功效到形成的茶文化，发表在自己的博客里，强烈呼吁政府将中国茶文化申报世界非物质文化遗产。遗憾的是，响应者寥寥。
俗话说“无诗不茶”。老翁向崔西名老师学习，胡诌一首小诗作拙文结尾：
午眠冬暖日西斜，
左右行文乱若麻；
幸有文坛风月夜，
莫闻烟火且品茶。
附：《喝茶吟》
崔西明
日月经天催万茂，
野山莽林藏天骄。
云锁雾罩人不识，
药叟渔樵罐中熬。
曾传神农尝百草，
日解百毒即此毫。
陆羽搜奇窥其窍，
撰成《茶经》传茶道。
皇帝老儿一声好，
风雅附庸窝炸了。
成俗渐浸百姓家，
从此烹煮天下效。
原始壑壁青红芽，
风彩一展颜值高。
静处清虚细细饮，
非为止渴在一瓢。
提神醒脑润三焦，
人无俗念品最妙。
戊戌年十月六日于岱下怡兰文斋
本文图片来自网络
作 者 简 介
泰山翁，原名李继政，泰安市政府某部门退休干部。七十年代开始发表作品；先后发表经济研究方面的理论文章57篇，其中国家级刊物采用21篇；有5篇被中共中央办公厅《求是》杂志《内部文稿》采用。多篇论文被资料性刊物转载或收编。退休后开始写作小说，多篇小说在文学刊物上发表。小说《庞三 庞三》获2014年全国“文华杯”小说大赛三等奖；小说《刘信买房》被收入《2016年齐鲁文学作品年展》》；小说《酒陪自话》获全国首届联盟杯征文人气奖一等奖。著书有《文革日记》《耕耘与收获》等。
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