塞外胡胡：【懒汉饼和懒婆汤】
文/塞外胡胡 图/来自于网络
懒汉饼和懒婆汤
◎塞外胡胡
【作者】：塞外胡胡，原名：顾凤霞 ，内蒙古赤峰市人，1966年出生，文学编辑，自由撰稿。处女作《出嫁》，发表于《峰华》。
请欣赏正文
家乡内蒙古早已冠名世界，除了大草原之外，丘陵土地也同样享誉四海。那些野山荒坡，每到六七月间风景最是怡人，不必说风吹草低见牛羊的苍茫原野，就是那些高低错落，丘山野岭的片片山田，也是风情无限。
初秋的日子，野花遍地，草木丛生，丰收在望的庄稼拔高地成长，待花开蒂落之后就是丰硕的果实。这时，山山洼洼，高低错落的地方总要出现一些铺天盖地的白雪世界，如银冠如白云如棉似锦，远远看上去洁白明亮，顺风一刮，远远地就闻到一股润肺的清香。那便是迷人的六月雪，也就是荞麦开花。人们曾对那迷人的景象打了一个非常形象的谜语，意思是“庄稼地里，长得最高的是它，最低的也是它，问：它是什么？”回答很有趣，当然是荞麦开花了。但是，你得解释通了，为什么最低又是最高。回答是：最低是因为它的身量的确不高，而最高是因为它开花的时候，白的就像雪地一样，一片一片的铺展在六月的荒坡上，即使在凹处，也是很显眼的；几十公里只要目光没有阻隔，就看得清清楚楚。那是一番别样的“窗寒西岭千秋雪”，最是怡人！
荞麦开花，清香四溢，蜂蝶飞舞，著名的“臭蜜”，就是蜜蜂在荞麦大放花的时候踩的。说是臭，那是香过了头，实际上你闻不够那臭。喝完了臭蜜，如果还想永远留在那个迷人的季节，那就去化妆品店买乔麦香型的化妆品，原生态的花香，总是时时散发出山野清风的味道。
花落之后，黑黑的荞麦粒儿就已经穗穗垂挂了，荞麦的生长期不长，从播种到收割也就两个半月左右。成熟以后，撵开金字塔形的荞麦壳，就会看见一个通身雪白的，角楞上泛着青黄色调的荞麦米，经过碾压，荞麦米通身都是米粉。荞麦壳可以装枕套，荞麦米磨成面，就可以制作梦寐以求的懒汉饼和懒婆汤了。
懒汉的发明，往往胜过普通人的创造，有一句话你得服，那就是：懒人聪明！但是在这里还得补充一句，是荞麦的特色成全了懒汉的美名。除此之外，大概在食物的百科里找不出第二家。
不信试试，将荞面打成糊糊，直接就散布于沸水中，转眼之间就是片汤。在片汤里加入青菜肉片，顶多再回回手加入少许盐，懒婆汤就做成了。吃起来清香爽口，营养美味！如果将荞面糊糊摊散在滚烫的油锅底，那就是懒汉饼。其制作起来更加简单方便，首先在糊糊里加入葱花姜沫，盐和佐料等，摊向油锅之后，趁着热盖上锅盖焖一下，懒汉饼就很快就成了。吃起来香喷喷劲道爽口，味美宜佳！
荞麦就是这样的好，荞麦粉做饺子皮，粗粮细制，人人爱吃；荞面饸饹、荞面粉鱼想当年都是土掉渣的农家饭，而今也都登上大雅之堂。特别有低糖的特点，更适应血糖高，糖尿病患者食用。
走过多少城市，发现大多都有其地区特色的桥面馆。但是经过品尝，也都是带着内蒙古特色的家乡美食。价格低廉，做工简单，解饿解馋，百吃不厌， 实惠又大气！
懒人有懒命，这世界奇葩百味，想想，还有什么发明，那可都是经典！
宗 旨：营造一片文学爱好者的乐土，共创文学梦想的家园。
三秦团队：文学顾问：白忠德 罗旭初
主 编：鱼儿姐姐 编辑：守望
签约作家：程双红
投稿须知：
1、原创且首发，题材不限，健康向上。要求500字以上，以WORD附件形式发至投稿邮箱，并附上作者简介及照片，文责自负。
2、投稿邮箱：sanqinwenxue@163.com主编邮箱：406073222@qq.com
3、投稿后请关注《三秦文学》公众号，并加主编微信以便稿酬发放。稿件刊发后及时分享到朋友圈，提高文章阅读量。
4、本平台读者赞赏功能中，赞赏金额的一半作为作者的稿费归作者所有，一半作为平台运营费用，赞赏低于五元者不予发放，稿费于每周五发放。
5、您的投稿一周内没有采用，请另投它处。若有其他问题，请与主编联系，微信号：xiaoxiaoyu20040423。
请长按二维码关注我们