硫磺熏蒸的中草药经过长时间煎熬可以降低含硫量

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为了让中草药保存周期长，不发霉，不变色，很多黑心商人就用硫磺对中草药进行熏蒸，众所周知硫磺熏蒸可以产生二氧化硫气体，该气体是有刺激性的硫氧化物。大气主要污染物之一。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，二氧化硫在3类致癌物清单中。

因此，国家在《中华人民共和国药典》（2000 年版）已有规定，除山药外其他所有中药材原药不能用硫磺熏蒸或浸泡；2005 版《中国药典》删除了一些药材在加工中使用硫磺薰蒸的方法，并逐步开始禁止硫熏法用作漂白、增艳和防虫。2013 年发布的《药典（2010 年版第二增补本）》中，则首次规定了中药材及饮片二氧化硫残留限量标准，严格规定可以使用硫磺熏蒸的药材品种，并指出其二氧化硫残留量不得超过 400mg/kg，其他中药材及其饮片的二氧化硫残留量不得超过 150mg/kg，超限的中药材及饮片将以劣药论处，严重的将追究刑事责任。

微源检测发现香港中文大学车镇涛利用离子色谱对市场上的32个批次中草药进行含硫量检测，通过测试发现：

通过测试发现，市场上的32个批次中草药，有26个含有硫，最高的多大3.18ppm/g。经过水煎煮60分钟后，样品含硫量都有显著下降。

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