这道早餐比馄饨和饺子还简单，荤素搭配，一碗也管饱，十分钟上桌

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天冷了，妈妈们做早餐更喜欢简单快捷的，还要有汤有水，吃着暖和也管饱，可以是馄饨、汤饺、糯米圆子、面条、米粉等，这些早餐我家常做，孩子也爱吃，而这道早餐比馄饨和饺子还简单，荤素搭配，一碗也管饱，十分钟上桌。

这份早餐主要食材就是年糕，年糕有切片年糕，也要整块的，切片年糕可以涮火锅、炸、烤，或与蔬菜搭配同烧，有汤有菜，简单快捷，它可以是菜，也可以是主食，三餐皆可搭，软糯鲜美，做成早餐也不错。

年糕片、牛肉、生菜，番茄，食材丰富多样，味道鲜美，牛肉与番茄一直是完美搭配，牛肉富含蛋白质、铁、钙等多种营养物质，早餐里来几片牛肉，可以补充优质蛋白质；番茄、生菜，富含多种维生素，早餐中不爱吃水果的孩子，可以适量食用蔬菜，蔬菜可以补充水分、维生素，早餐吃得少，搭配的食材可丰富多样，营养更均衡。

番茄牛肉烩年糕，年糕软糯，汤汁鲜美，做法简单快捷，十分钟可做好上桌，孩子也爱吃，分享详细做法，感谢大家支持。

番茄牛肉烩年糕：年糕200克、熟牛肉1块、番茄1个、生菜适量、洋葱适量、番茄酱适量、生抽酱油适量、泰式酸辣酱少许；

第1步：准备好牛肉、洋葱适量，平时可以炖好一些牛肉，冷冻保存，用于做早餐或是平时烧菜也很方便；

第2步：年糕片，这是切好的年糕片，年糕是用糯米粉制作而成的，口感软糯，入汤炒食皆可；

第3步：准备好番茄块、生菜，我家孩子喜欢生菜，也可用其他绿叶蔬菜，红绿搭配，更有食欲；

第4步：锅中加入食用油 ，将洋葱炒一炒，洋葱炒出香味，同时也加入番茄同炒，番茄经过炒制，味道更好，汤也鲜美，酸甜度更好；

第5步：加入清水烧开，加入生抽、泰式辣酱、精盐，年糕同煮，一二分钟，年糕软糯，加入生菜拌匀，再次烧开即可出锅；

番茄牛肉烩年糕，味道可随个人喜好调整，可以清汤、红汤、茄汁、酸辣，这样简单又味美的早餐，暖胃管饱，喜欢就试试吧。