莲藕这样吃,鲜脆爽口,比大鱼大肉还抢手,做法简单快捷,超赞

家常下饭菜,你都喜欢哪一些呢?在我们家,天天都有新花样,素菜、荤菜,做法简单快捷,或咸鲜下饭,或酸甜开胃,或香辣味美,味道可随意而做。但也保证营养均衡,还需开胃下饭,我就常选这一道菜了,炒一炒,焖一焖,酸甜脆爽,家人总是吃不腻的味美佳肴,每做一次都是大份上桌,都总是光盘。

莲藕,秋后至春天都可采收,无论是从口感上或是它的营养价值,一直备受欢迎的根茎类食材。莲藕可以炖、炒、拌等吃法多样。我把莲藕这样做,鲜脆爽口,每次上桌,比大鱼大肉还抢手,做法也简单,备受欢迎,也适合上班族的快手菜。

下饭菜,我常选这一道,酸甜爽脆,每次大份上桌都不够,因为这道菜是糖醋藕,闻其名知其味道了吧,糖和醋作为调料,莲藕脆爽可口;料汁的酸甜,同时还有生抽酱油的鲜美,一道家常下饭菜就如此简单,一份调料汁,两段藕,炒一炒,焖一焖上桌,总是光盘。

糖醋口味的菜肴总是备受欢迎的,或荤或素,在我们家,糖醋藕比大鱼大肉还抢手的下饭菜。糖醋藕味美,它的料汁如何调更合适呢?详细做法呈上,感谢你的支持。

下饭菜,我常选这一道,酸甜爽脆的【糖醋藕】:莲藕400克、糖2份、香醋1份、生抽酱油2汤匙、淀粉少许、食用油适量、红辣椒适量。

第1步:莲藕去皮切为粗细均匀的粗条。或切丁也可以。大小均匀一些即可。

第2步:准备好一些红椒块,可以搭配菜肴色泽,更有食欲。或香葱、青蒜末也可以。备好料汁,糖醋汁:2份糖1份醋,适量生抽酱油,淀粉调匀。一般用香醋,也就是陈醋,这样调制的酸甜度刚好,当然,也可按自己喜欢的口味来调。

第3步:莲藕入锅炒一炒,加入适量清水,焖一焖,大约七八分钟,一般是以脆爽为主,喜欢软烂的可以多焖一会。

第4步:加入准备好的料汁翻炒均匀,加入红椒块炒匀。喜欢带点咸味的可以少许一点盐,而且盐要后放,而不宜先放。

莲藕这样吃,鲜脆爽口,比大鱼大肉还抢手,做法简单快捷,超赞。用少许的蒜叶末点缀一下,色香味俱全的糖醋藕,是不是你喜欢的味道呢?做法简单,爽口下饭,你也试试吧。

小贴士:2份糖1份醋,也就是2比1这样来调制,偏酸或偏甜也可自由调制;少量淀粉可以收汁也可以让菜肴看起来色泽光亮,也可以用少量番茄酱代替生抽酱油,只要自己喜欢就是最好的味道。

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