自己酿纯粮酒其实很简单，告别勾兑酒的历史，弘扬酒文化

“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，

天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”

酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。

​近年来，喜欢酒文化和喜爱喝酒的朋友因为买不到好酒犯了难。不良的商人为了最求利益的最大化挖空心思的研究怎么勾兑酒。饮酒本来是一件非常有情调的美事，伴随着一缕酒香，由口入喉，最后沉于心头，酝酿出来一点思念、一点哀伤、一点忧愁、一点欢乐，几种情感交织在一起，氤氲在空气中，萦绕在心头上，久久不能散去......可这种诗情画意却被假酒完全破坏，不仅喝的头疼，还对身体造成不可弥补的损伤。

​怎么能喝到真正的存粮酒呢，其实不难。今天我告诉大家家庭酿酒的方法，很简单的。
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​1.可以用大米高粱糯米酿酒最好不要用玉米，因为玉米相对费劲还不好喝。把这些米像我们平时做的米饭一样蒸熟，在凉到30℃以下，拌上酒曲（图片中的酒曲是淘宝网上买的，一斤干粮食加4克酒曲）充分搅拌盖上盖子，容器最好不要用塑料制品，我用的是304不锈钢桶。头几天每天打开搅拌3次，以后就不用了，发酵最好15天以上，时间越长口感越好，温度在25～30℃之间最好。

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2.完全发酵好了，就可以蒸馏了，图片中的蒸馏器也是淘宝买的不贵600元左右，中间放帘子和纱布隔开防止糊锅，通过冷却循环水降温就能蒸出美妙的粮食酒了。告诉大家一些注意事项，粮食在所有的过程中不要沾上凉水和油，防止发酵不良，所有的容器也一定要消毒，尽量不用塑料制品，酿好的酒最好用专用坛子储存一年在喝，蒸馏酒时酒头接出1斤不要喝，因为有害物质会先蒸发出来，酒头可以放到下一锅继续蒸。

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怎么样酿酒很简单。朋友来了拿出自己酿造并储存的好酒，在讨论下酒的文化，会立刻增长500+的好感度。我家里还有一些大米酒快发酵好了，到时候弄个视频给大家看看，我们伊春人都热情好客，我们在这里以酒会友，希望大家来我们这里旅游。