优选食谱:梅菜扣肉、酸辣娃娃菜、芒果芝士双层蛋糕的做法
梅菜扣肉
1.猪肉刮净煮至八成熟,抹酱油。
2.将五花肉皮朝下炸至深红色,切成大长片。
3.取碗,倒油和冰糖碎涂抹。
4.肉片码碗内。
5.梅干菜泡软洗净,放生抽腐乳汁炒匀。
6.肉上放梅干菜蒸30分钟。
7.肉碗沥出汤汁,再将碗扣在盘中。
8.将汤汁烧浓稠,淋在肉上。
酸辣娃娃菜
1.娃娃菜洗净撕片.番茄,火腿切小丁.小米椒,大蒜剁碎.
2.锅入油烧热入大蒜,火腿中火炒香,入番茄丁,小米椒略炒匀.
3.入适量水煮沸,入娃娃菜煮熟(约2分钟),调入适量盐即可.\[小贴士]1.小米椒按自己对辣的接受程度酌量 .2.番茄酸度不够的话,可以出锅前加一点醋调节。
芒果芝士双层蛋糕
1、捻碎的消化饼拌入黄油,铺在摸具里压实做饼底 。
2、将奶油芝士加牛奶隔水融化,倒入砂糖、酸奶、柠檬汁后搅匀。
3、与电动打发8分发泡的奶油混合搅匀 4、芒果肉搅拌打成泥 。
5、把混合物分两分,一份加入溶化的吉利丁,搅匀后倒入模具,冷藏20分钟。
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