双色芝麻烧饼

双色芝麻烧饼的用料中筋面粉 500克 酵母 适量盐 少许 黑芝麻 50克白芝麻 50克 油 适量双色芝麻烧饼的做法

步骤1   酵母粉用温水发开、加少许盐、静置5分钟左右。

步骤2   面粉用较大的碗盛起、慢慢添加酵母水、用筷子搅拌成雪花片状。

步骤3   再揉成光滑的面团。（俗语说三光：指面光、碗光、手光。）

步骤4   用保鲜膜或干净的湿毛巾盖上面团、夏天饧发1小时左右。（面团膨胀两三倍大，夏天和冬天温差大、饧发时间也不同）

步骤5   取出面团、再次揉一遍、挤压出面团里的小气泡。搓成条、用刀切成大小相等的剂子。

步骤6   压成一个个圆形饼状。（形状随意、自己喜欢就好）

步骤7   用两个碟子盛起芝麻、搓好的饼两面粘上白芝麻。

步骤8   粘上黑芝麻。

步骤9   再稍稍压实、防止芝麻脱落。

步骤10   电饼铛预热后、两面刷上食用油。

步骤11   整齐铺好芝麻饼、遮上电饼铛的盖子、按烧饼功能键、开始工作。

步骤12   时间到、电饼铛有声音提示。

步骤13   铲起烧饼、稍稍冷却后更香脆。双色芝麻烧饼的烹饪技巧家里没有电饼铛可以用平底锅煎、制作过程一样、只是在煎饼的过程中要掌握好时间、饼不要做的太厚、煎饼两面焦黄色即可。