鲍汁陈皮烤鸡腿

鲍汁陈皮烤鸡腿 的用料鸡腿 5个 山楂干 60克陈皮 50克 干葱头 4个蒜瓣 3个 盐 1勺酱油 少许 鲍鱼汁 1汤匙鸡粉 少许 胡椒粉 少许鲍汁陈皮烤鸡腿 的做法

步骤1   鸡腿洗净沥干水。

步骤2   在鸡腿两面划几刀、别切断。

步骤3   山楂干、陈皮洗净、干葱头去须去尾拍扁，蒜瓣去皮拍扁。

步骤4   用一个大盆子盛起所有食材，加上盐、鸡粉、酱油、胡椒粉，戴上一次性手套、抓拌匀鸡腿。

步骤5   封上保鲜膜，放进冰箱腌制1天。

步骤6   烤盘铺上锡纸、刷一层食用油，拣起陈皮、山楂干丢弃。剩下的腌料和鸡腿一起平铺在烤盘上。

步骤7   烤箱210度预热5分钟，烤盘放在中层上下火烤20分钟。

步骤8   戴上隔热套、取出烤盆、在鸡腿上面刷一层稀释的鲍鱼汁，放进烤箱继续烤5分钟即可。

步骤9   成品~~鲍汁陈皮烤鸡腿 的烹饪技巧鸡腿提前腌制半天或以上，加上陈皮和山楂可以减轻鸡腿本身的油腻。鲍鱼汁要稀释后再刷在鸡腿上面，避免烤糊或碳焦。