上海本帮菜是什么样子？ / 四六文摘

这才是中秋团圆饭该有的样子,5个鸡蛋做一盘,上桌就是一大硬菜

#我来见你以信之名# No2. 上海我突然可以感受到偌大的城市举目无亲是什么感觉那些攒了勇气去新的城市独自生活的人一定很厉害吧所以你很厉害 1 八月末的一趟火车坐到了九月初,从珠江三角到长江 ...

秋风起,大闸蟹进入最肥美的日子. 围绕大闸蟹,从来不缺乏话题.有人问,到底怎么挑蟹:有人问,吃蟹有什么禁忌:还有人好奇,所谓"最优雅地吃完一只大闸蟹"是什么样子? 对此,解放日报· ...

今天差不多要打洋的时间点,进来一位陌生的小伙子,二十来岁手里提着一袋子面包,点了两个菜打包,二十块钱!包打好了,说手机被限额了,刷不出钱了,就住旁边楼上,一会送现金下来.我和老公对视一笑,把餐给他了, ...

这才是中秋团圆饭该有的样子,做法简单,上桌就是一道硬菜,真香

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情在上海,但凡"本"字开头的都和本地人有关.本地闲话,区别于上海闲话 ...

上海本帮菜中的刀工菜扣三丝,是取鸡胸肉.冬笋和火腿三种极鲜的食材, 先片成薄片,再切成牙签粗细的丝,三种原料搭配香菇,整齐装碗,加入鸡汤蒸制而成. 2014 年4 月,纪录片<舌尖上的中国&g ...

文/晏秋秋大家好,我是晏秋秋. 我最近一直在想一个问题, 那就是我们上海的本帮菜, 到哪里去了? 我有一个香港朋友, 到上海点名要吃本帮菜. 这真是一个难题. 坦率地说,我已经很久没有吃本帮菜了. ...

△上海自在轩在上海有一家开了5年多的素食餐厅自在轩融合素食坚持用好的食材,好的油品坚持自己在家里用什么就让顾客体验到的也是什么在网红餐厅遍地开花的时代如此用心经营,用足食料的餐厅开业 ...

伴随着春节长假的结束,"春"的脚步也渐渐迈进,又是一个春暖花开的时节呀~ 每年春天,江浙沪一带餐桌上会出现一道时令蔬菜--[草头].草头营养丰富,高纤低卡,可以算是真正的绿色健康蔬 ...

本帮菜是上海菜的别称,所谓本帮,即本地.以浓油赤酱.咸淡适中.保持原味.醇厚鲜美为其特色.常用的烹调方法以红烧.煨.糖为主.后为适应上海人喜食清淡爽口的口味,菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口. [小 ...

在上海,但凡"本"字开头的都和本地人有关.本地闲话,区别于上海闲话:本地滩簧(沪剧),区别于京戏.昆曲.越剧及其他各地方剧种:本帮菜,区别于川.粤.京津.扬帮.苏帮等外地菜系. 本 ...

四喜烤麸食材清美烤麸 300克水发香菇 8个水发黑木耳 100克水发黄花菜 60克笋片 60克毛豆 10粒点缀用生抽 50克老抽 1茶匙砂糖 60克香油 20克植物油 150 ...

上海本帮菜是什么样子？