精选食谱：盐水花生、荷香东坡肉、鲜蘑丝瓜蛋汤的做法

盐水花生

1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙。

2.将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水（没过花生），洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟。

3.大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可。 ​​​

荷香东坡肉

1.将猪五花肉切块洗净，放进锅里过水捞起。

2.将黄酒，酱油，糖，姜，和滤去血水的猪肉块放进锅内，大火滚开后，用小火焖烧透上色。

3.将焖红的猪肉块放在荷叶上浇上少量原汁，包好严紧，上锅蒸透即可。 ​​​

鲜蘑丝瓜蛋汤

1.丝瓜去皮、用刀削成小块。

2.鲜蘑洗净、掰成小块。

3.锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜。

4.水再次翻滚后，加少许盐。

5.打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花。6.加少许鸡精、几滴香油调味，撒葱花即可。 ​​​