秘制熟醉蟹汁①矿泉水900克，高度白酒1...

秘制熟醉蟹汁
①矿泉水900克，高度白酒100克，白糖500克、冰糖300克，生抽酱油300克、味达美200克，生姜150克，香菜根、话梅适量，玫瑰露50克两瓶，3年古越龙山花雕2瓶1200克，美极鲜适量，大橙子2个切片，花椒、干辣椒、桂皮、香叶与草果，混合浸泡。
②矿泉水加白糖、冰糖熬制略微粘稠出糖香味，自然放凉后与①的汁混合调匀。
③放入熟蟹冷藏保存24小时，此汁可用2-3次，也可用做熟醉蛋。