素饺子

素饺子的用料香雪饺子粉 500g 胡萝卜 500g鸡蛋 3个 葱 适量油 适量 五香粉 适量盐 适量 香油 适量鸡精 适量素饺子的做法

步骤1   准备食材。

步骤2   胡萝卜洗净去皮用擦丝器擦细丝。

步骤3   锅中适量油烧至7成热，鸡蛋打散，倒入锅中炒成鸡蛋碎。

步骤4   在擦好的胡萝卜丝中切入适量葱花。

步骤5   将炒好的鸡蛋碎加入胡萝卜丝中，加适量的盐，鸡精，五香粉，香油拌均匀。

步骤6   香雪饺子粉中多次少量加入清水（凉的就可以）。

步骤7   搅拌成雪花状，然后揉成面团。

步骤8   将揉好的面团加盖保鲜膜醒20分钟。香雪的饺子粉筋性十足，和面的时候无需加盐提筋性了。

步骤9   将醒好的面切大小合适的面剂。

步骤10   将面剂压扁，擀成中间后边缘薄的饺子皮。

步骤11   擀好的饺子皮。

步骤12   在饺子皮中间填上适量的馅。

步骤13   这是我家小朋友用神器包的饺子，过年的饺子就要全家老小齐动手，这才叫团圆饭。

步骤14   小朋友的成果。

步骤15   这是我包的饺子。

步骤16   皮薄馅大。

步骤17   我们家的习惯是最后要包一个盒子，给家里最年幼的小朋友吃。

步骤18   锅中适量水，煮开，饺子下锅，点两次水，煮三个开，待饺子完全漂起时沥水捞出。

步骤19   成品。

步骤20   成品。

步骤21   一家人围坐桌旁，吃着自己动手包的饺子，其乐融融。