在家自制蜜汁叉烧肉，口感软嫩，味道浓郁，步骤超简单，学会不亏

中国是个地大物博的国家，近些年的发展极为快速，尤其是美食行业，全国各地的美食开始融会贯通，更多的美食爱好者将独居特色的地方美食，逐渐的带入到新的城市中，让更多的人足不出户便能品味超多的口味，这是非常幸福的一件事情。因为我们都只到，不同的地域文化，会造就不同的饮食文化，其在口味上是有些偏差的，今天我们就来学一道地道的特色美味，那就是蜜汁叉烧肉，说到这想必大家的口水就要留下来，那么我们赶快开始吧！

蜜汁叉烧肉，属于一道广为美食，在最开始便流行于广东等地，也正是用偶遇地域的不同，所以在口感上是比较清甜细嫩的，后期逐渐走入到全国各地，深受大家的喜爱。蜜汁叉烧肉的主要食材就是猪肉，搭配一系列的叉烧酱料，一同制作而成，其相比于其他的菜系，口味清淡，甜而不腻，很多小孩超级喜欢哦。

蜜汁叉烧肉这道菜品的颜值是超级高的，而且其营养价值也是极其丰富的，主要是其中的主要食材，选用优质的猪梅肉，其中富含丰富的蛋白质和维生素，适量食用能够起到补肾益肾，温中益气的功效。另外，猪肉中还含有适量的钙质和铁含量，能够起到强壮骨骼和提高身体免疫机能的效果。

这道味道独具特色的美味佳肴，绝对是你居家的常备美食，无论是搭配什么菜品或者是主食，都能发挥其独有的味道，所以我们赶快开始制作吧！

【菜品】：蜜汁叉烧肉

【烹饪食材】:梅肉适量、葱一根、生姜一块、叉烧酱一勺半、老抽半勺、胡椒粉适量、蜂蜜适量、料酒两勺、白砂糖适量、鸡精适量、食盐适量。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先我们来准备一下主要的食材，那就是猪梅肉，先用清水清洗干净然后切成比较好操作的大块放在碗中备用。这个期间将生姜切片，葱洗净切段。

步骤2、随后向肉中放入葱姜段，然后继续调入所需的酱汁，用手向肉的表面涂抹均匀，让其充分的入味，腌制一会即可。

步骤3、随后起锅烧油，将猪梅肉连同其中的汤汁一同倒进锅中，不断搅拌一下，让表面变色。

步骤4、随后向锅中加入适量的清水，将其煮开，然后盖上锅盖，让汤汁吸收进去。

步骤5、汤汁吸收干以后，继续加入第二次清水，继续同之前一样将其煮到吸收，变浓稠即可。

步骤6、随后放凉，取出切片，就可以食用了。

【烹饪小贴士】：

贴士1、在腌制梅肉的时候，可以将时间适当的延长，腌制时间越长，制作起来口感会更好，建议至少腌制一个小时的时间。

贴士2、在制作的过程中，一共需要加入两次的清水，一定要等到水全部吸收干之后再加入第二次，中途记得翻面就可以了。