蔬菜的分类

【茎叶类】

白菜、油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、圆白菜、小白菜、韭菜、生菜、茼蒿、香菜、豆苗、芦笋、苋菜、绿豆芽、豆芽、荠菜、黄心菜、萝卜缨、石花菜、大白菜、莴苣叶、紫椰菜、娃娃菜、紫甘蓝、萝卜苗、紫橄榄菜、豌豆尖、乌塌菜、西芹、西生菜、艾草、紫包菜、蒜黄、白菜梗、芦蒿、苦菊、空心菜、韭黄、芥兰、上海青、青蒜、苤蓝、莴苣、芥蓝、黄豆芽、萝卜缨、莴笋叶、油麦菜、蒲公英、马齿菜、马齿苋、穿心莲、蒿子杆、青菜、西洋菜、芝麻菜、水芹、菜抱子、甘蓝、菊花菜、观音菜、紫背天、葵儿菜、紫叶生菜、茴香红菜苔、芦荟、苦细叶生菜、刺老芽、马郁兰、车前草、芦荟、荷叶.

【根茎类】

土豆、红薯、芋头、洋葱、胡萝卜、白萝卜、竹笋、莴笋、魔芋、山药、茭白、藕、雪里蕻、牛蒡、榨菜、荸荠、人参、折耳根、地瓜、莲藕、萝卜、水萝卜、铁棍山药、红萝卜、蒜薹、紫薯、冬笋、紫甘薯、沙葛、笋尖、心里美、萝卜、紫菜头、黑豆芽、木薯、青萝卜、鱼腥草、紫苏、贡菜、樱桃萝卜、心里美、首乌、春笋、藕带、香芋、川贝、鸡骨草

【果实类】

豆角、茄子、青椒、菜花、西兰花、西红柿、豌豆、荷兰豆、豇豆、扁豆、黄花菜、菜椒、四季豆、节瓜、秋葵、毛豆、蚕豆、板栗、花菜、紫茄子、生瓜、南瓜、子五彩椒辣椒、长茄子、干豌豆、杭椒.

【瓜菜类】

黄瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、佛手、西葫芦、佛手瓜.

【嫩茎、叶、花菜类】

百合、菊花、玫瑰花、桂花、莼菜、菜心、韭菜花

【菌类】

蘑菇、草菇、香菇、平菇、金针菇、口蘑、黑木耳、姬菇、银耳、猴头菇、竹荪、白灵菇、白玉菇、灵芝、木耳、滑子菇、蟹味菇、杏鲍菇、竹笙、元蘑、慈菇、红蘑、鸡腿菇、花菇、发菜、冬菇干、茶树菇、干松茸、茶树菇、干香菇、牛肝菌、海鲜菇、双孢菇、鸡枞石耳、羊肚菌干巴菌.

【野菜】

芥菜、香椿、蕨菜、芽菜、橄榄菜、冬菜、马兰头、苦苣、金钱菇、榛蘑、梅干菜.

【果品类】

①鲜果类

苹果、香蕉、柠檬、菠萝、草莓、山楂、梨、杏、李子、猕猴桃、柚子、芒果、柿子、荔枝、石榴、葡萄、樱桃、西瓜、木瓜、圣女果、枣、火龙果、椰子、无花果、沙梨、牛油果、罗汉果、橘子(桔子)、青木瓜、牛油果、桔子、橙子、黄桃、桃榴莲、金桔、百香果、哈密瓜、香瓜.

②干果类

栗子、花生、腰果、白果、松子、核桃、芝麻、杏仁、莲子、枸杞、桂圆、麦芽、酸枣仁、黑芝麻、葡萄干、瓜子仁、榛子、菱角、开心果、小胡桃、山楂干、杨梅、红枣、话梅、蔓越莓、黑加仑树莓、黑枣、甘蔗、酸枣、桑葚、果脯、杨桃、蓝莓、蔓、越莓、西梅.