姥姥的煎茄子，简直太香了，每次做都多吃几碗饭，好吃不腻又下饭

现在生活中不仅食材的种类有很多，他们的做法也有很多。同一种食材就有着很多种不同的做法，每一种做法都很美味。所以现在很多人都喜欢研究各个食材的不同的做法，想要做成美味又可口的创新菜品。就拿茄子来说，茄子是生活中很常见的一种食材，现在茄子不仅可以炒着吃、烤着吃，还可以煎着吃。茄子的做法有很多，每一种都很好吃，煎茄子的味道更是绝了。姥姥的煎茄子，简直太香了，每次做都多吃几碗饭，好吃不腻又下饭。煎茄子是茄子的一种很经典的吃法，煎茄子多放点葱蒜进去，好吃又下饭。小编今天给大家介绍的就是美味煎茄子的做法。

煎茄子

By 小七飞飞

配料：

茄子 1个、油盐 适量、葱蒜 适量

烹饪步骤：

1.蒜切碎

2.葱切碎

3.茄子切块放入平底锅煎

4.最后倒入葱蒜一起煎熟撒上盐出锅

烹饪小贴士：

1.我们买茄子时，看茄子的颜色，如果茄子的颜色比较乌黑光亮，一眼看去非常漂亮，说明茄子比较新鲜，如果颜色暗淡呈现褐色，说明茄子已经老了吃起来口感自然不好！2.我们买茄子时摸一摸茄子的外表，如果摸起来软硬适中，说明茄子是新鲜的，如果外皮摸起来很硬，说明茄子已经老了，里面的瓤几乎没有了水分，这样的不建议购买。3.我们买茄子时用手按一下表皮，如果按进去迅速回弹回来，说明茄子比较新鲜，如果按下去是个坑，说明茄子已经不新鲜了，这样的茄子就不要购买了。