优选食谱：鲍鱼沙拉夹心豆、酱香排骨、红烧牛肉 、煎羊排的做法

鲍鱼沙拉夹心豆

材料

鸡蛋豆腐2盒颜师父鲍鱼沙拉酌量韭菜1小株香菜少许

做法

先准备好所需材料ˊ鸡蛋豆腐一盒切6片ˊ只要依盒底自然纹路切片即可ˊ然后擦干水份备用

热锅后加入1大匙油ˊ将豆腐轻轻摆入ˊ将两面煎至金黄焦香(一面约2分钟)全部豆腐煎好先盛盘放凉ˊ然后用原锅加少许水ˊ将韭菜烫软备用。

将韭菜做底ˊ摆上豆腐一片ˊ将鲍鱼沙拉挤在豆腐上

然后再覆蓋上另一片豆腐ˊ并用韭菜固定好即可

好看又好吃的黄金砖~鲍鱼沙拉夹心豆腐就完成囉~

是不是超简单阿ˊ只是多点心思ˊ简单食材也可以变成上得了台面的宴客年菜ˊ豆腐香搭配爽口鲜美鲍鱼沙拉ˊ滋味真美妙。喜欢的一定要试试看哦~这鲍鱼沙拉口感味道都超棒ˊ重点是还十分优惠便宜ˊ

酱香排骨

材料：排骨、鸡蛋、姜、蒜、料酒、柠檬、食用油、酱油、豆瓣酱

做法：

1、排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；

2、打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；

3、锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；

4、依次加入酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁；

5、最后挤少许柠檬汁调味即可。

红烧牛肉

材料：

牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

做法：

1.牛肉切块，用热水汆一下捞出。

2.在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，

3.最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

煎羊排

做法：1.选择羊排并把它们变成方块。用冷水烫一下。

2.锅下加入5斤水，加入洋葱、姜、盐、胡椒粉，放入羊排煮30分钟。

3.将锅底油加热，在火中煎8块羊排，直至外层结壳酥脆呈金黄色，将5克大蒜、生姜一起炒熟，勺入少许原汤，倒入5克酱油、3克米醋、3克糖、2克盐、2克味精，烧透火收汁，下锅还有碟子。