“澴酒杯”文学大赛作品选登：酒饮微醺话澴酒

酒饮微醺话澴酒

  胡似昭

　　

酒之于我，无所谓最爱。但对家乡的澴酒，对于她的名气，虽是小酌一口也会微醺欲醉。相传,宋太祖赵匡胤在登基前浪迹江湖、“千里送京娘”时路过孝感（我国京、汉、楚、豫、越各剧种，均有《千里送京娘》的戏曲），在西湖渡口处的西湖酒馆饮酒，品后极为称赞，成为宋代开国皇帝后，特颁发孝感一道“特宽西湖酒禁，仍置万户酒馆”的诏书。解除民间酿酒限制，使得澴河两岸糟坊酒馆更为兴盛，后人曾在当年赵匡胤饮过酒的地方建有明月楼及西湖酒楼以资纪念。明代正统四年（1439）知县罗勉（江西吉水县人）将“西湖酒楼”列为孝感古八景之一。而孝感则将澴酒作为“贡酒”，送往开封作为宫廷用酒。从此，孝感澴酒从宋代到至今，代代相传，持久不衰。

翻开《孝感市誌》，思绪进入千余年前的唐宋时期，孝感的酿酒糟坊主要就是酿制澴酒。澴水两岸的村民便利用澴水这一水源，酿制了名目繁多的澴酒。小河溪的溪泉澴酒；武家河的花溪澴酒；杨家河、白沙铺、肖家港、涂家河的澴酒。而县城西湖渡口酿制的西湖澴酒以“西湖酒馆”最有名。这家酒馆酿造的澴酒堪称是澴酒上品，深得客官喜爱。而历史记载的的“宋太祖沽酒处”，便是此地。澴酒，秉承古澴酒秘传酿酒良方，选料考究，制法独特，其主要原材料为孝感出产的外观晶莹剔透、米形匀称、富含硒、锌、铁等元素的优质糯米，以历史传承的蜂窝酒粬发酵酿制而成，继承了古澴酒“窖香浓郁、甘冽爽口、柔和纯净”的特点，酒色微黄透亮，醇香柔和，入口绵柔，回味悠长。古《孝感县志》载：“澴酒成于孝，始于宋。后多效之，而孝感独著”。

遥想历史岁月，澴酒的经典若然纸上。关羽痛饮结金兰，李白斗酒诗百篇，武松醉后生虎胆，东坡举杯邀婵娟，悲时能以忘忧，喜时可以助兴。而我，在寂静的夜晚倒上一杯清酒，轻摇慢倚时，忽然就忘记了城市里水深火热的奔波，原本笨重的生活多了一丝惬意，甘冽醇香里开始有了一个人的微醺，一个人的欢喜，一个人恣意。

酒之于我，无所谓醉爱，但小饮一杯澴酒有的只是微醺欲飞之意境。喜欢酌上一杯小酒，背上行囊，在旅行的冬天，踏遍姹紫嫣红的花丛，阳光带着喜悦拥抱明媚的春风；清风徐来，麦穗被源源的欢喜充满，在无边的田野放声歌唱；摇弋的芦苇丛里追逐的白鸽梳理着彼此的毛发，无知的江鲤欢娱着摇头摆尾的幸福；

喜欢酌上一杯小酒，古老的石板路，门口流浪的艺人，哼着小情调的酒吧里，仰看树间的温暖，细数漏下的缕缕阳光，却抬头看见一只鸟掠过春天；

喜欢酌上一杯小酒，笔下挥洒鲜衣怒马，青春芳华；夕阳西下，咿咿呀呀的断壁掺垣，白驹过隙，尘世繁华。

喜欢酌上一杯小酒，细品馥郁的窖香、爽口的浓香与柔和的清香，但是入口生龙酒业的澴酒，才知有一种叫“入口绵柔，回味悠长”。它如有着千变万化性格的妙龄女子。时而温柔诗意，时而肆意疯狂，时而含羞低眉，一缕销魂的魅惑，一段神秘的情思，轻闻浅嗅，风花雪月迷离吸引。一份静谧的高贵，一种脱俗的气质，轻闻浅嗅，暗香浮动典雅高贵心醉。正恰如香到幽时香转幻，情到浓时情转薄。当一滴美妙柔附舌尖，一缕说不准是自然的馥郁还是清冽的甘甜浓缩而成的特有香气绽放弥漫，让人在顺口和谐中不觉度数地连饮数杯，一如粮食本身让我们习惯食用接受一样，悠悠的雅香中方见久长。尝过很多种类的酒，馥郁圆润的红酒、浓重热烈的白酒、如倾潋灩的黄酒、清柔甜醇的醴酒、酣畅淋漓的啤酒，只有这款澴酒，明霞霏霏，淳甘馥馥，适合男女皆宜的桌宴之欢。

酒之于我，无所谓厚爱，但小酌一杯澴酒让我感悟人生回味无穷。“悲欢聚散一杯酒，南北东西万里程。”物以类聚人以群分，不是一个层次的人与物，总是走着走着就散了；而真正的朋友，是忍不住时刻想拨的号码;是深夜长坐的那杯清茶；是阴郁日子里的吉他；是在觥筹交错中藏了相同小秘密两个人隔着千山万水的相视一笑；是陪你骑马喝酒走四方行天下的潇洒。“画船红日晚风清，柳色溪光晴照暖。”

今夜饮后，但觉澴河酒水曼妙醇香，心中花开似锦，一点，入喉，一点，入心。

- 作者简介 -

胡似昭，孝感市作协理事。现就职于市人民银行。有散文、诗歌作品见诸报刊。

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