精选美食：香菇西兰花，香辣烤排骨，老干妈烧冬瓜，蜜汁鸡翅做法

香菇西兰花

食材：西兰花1棵、胡萝卜1个、香菇10个、姜蒜2个、生抽1匙、鸡精、花椒

做法：

1、西兰花掰开，胡萝卜切片，干香菇泡发；

2、烧开水，将西兰花胡萝卜一起放入，再次烧开即可，捞出沥干水分

3、炒锅热油，爆香花椒、姜蒜；

4、将香菇放入，翻炒两到三分钟，放入胡萝卜、西兰花翻炒三分钟，放入生抽翻炒片刻，加盐鸡精调味即可。

香辣烤排骨

材料：猪小排400克、烤肉酱100克；生菜30克

做法

1.准备好所有材料；

2.猪小排剁成10厘米左右的段，冲洗干净厚沥水，放入盆中，倒入酱腌制半小时；

3.腌好的排骨沾上酱汁放入烤盘中码放整齐，剩下的烤肉酱备用；

4.烤箱预热210度，50分钟，烤箱中层。用锡纸将烤盘包裹密封起来放入预热好的烤箱里，210度先烤20分钟；

5.然后取出烤盘，打开锡纸，将剩余的烤肉酱刷在肉上，再次包裹锡纸放进烤箱再烤20分钟；

6.剩下的最后10分钟，打开锡纸烤，要注意观察排骨的变化，注意翻面，烤熟的排骨放在生菜上摆盘即可，可以连生菜一同食用

老干妈烧冬瓜

食材：冬瓜400克、老干妈20克，植物油20克、盐2克、香葱两根、水淀粉30克、花椒粉3克、白糖2克、姜3克、生抽5克

做法：

1、把冬瓜去皮去籽切滚刀块，香葱洗净切末，姜切末；

2、热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加老干妈翻炒出红油香味；

3、加冬瓜翻炒均匀，加生抽翻炒均匀，加少许盐翻炒均匀，加水；

4、加锅盖中小火烧15分钟左右，中间翻动两次，加花椒粉、白糖翻炒均匀；

5、加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香葱即可。

蜜汁鸡翅（烤箱）

食材：鸡翅8个；盐2小勺；白糖1勺；白胡椒适量；生抽适量；老抽适量；料酒（或啤酒）适量；洋葱适量；蜂蜜适量；白芝麻适量

做法

1、鸡翅洗净，为方便入味，鸡翅正面切三刀，正反两面用牙签或针多扎些洞。

2、加入盐、白糖、白胡椒、生抽、老抽、料酒、啤酒、切好的洋葱，用手抓一会。

3、封上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时。

4、烤箱预热200度，将腌制好的鸡翅，用吸油纸吸干水分，正反两面涮上蜂蜜，背面向上放入烤箱，烤5分钟，拿出刷蜂蜜，并将正面向上，再次放入烤箱。

5、15分钟后，拿出在表面撒上芝麻和孜盐，在烤5分钟。

6、摆盘，收工！