美味地三鲜,是开启这个季节美食的钥匙,让你尝试东北的热情美味

烟火人间,眼见为“食”。漫漫人生路,人间不值得唯有美食不可辜负。又是一道东北名菜-地三鲜,最普通的三种食材放在一起,变成最好吃的素菜,堪称素菜领袖啊!吃起来鲜味十足,搭配米饭那是一绝。

地三鲜是一道东北传统名菜,它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材。更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜是一道咸鲜味美,老幼皆宜的家常炒菜,做法简单易学,怎么样想想都口中生津吧!

“地三鲜”,东北家常菜,东北菜给人的感觉像是东北人的性格:豪爽、不扭捏、真性情。就连切菜也要大大方方的,切成不规则的“滚刀块儿”。“地三鲜”正宗的做法,先要把三样菜放进热油里炸熟,再炒在一起。

地三鲜的制作方法:

准备食材:茄子、土豆、青椒、大蒜、酱油、盐、食用油

制作过程:

1、所有食材洗净后切成滚刀块,大蒜去皮后切蒜粒备用。

2、起锅烧油,先放茄子,炸两分钟变软后捞出控油备用,土豆炸到变色后倒入青椒一起炸,一分钟即可捞出控油备用。

3、锅留底油,爆香蒜粒后倒入茄子、青椒和土豆,转大火翻炒。

4、加适量的酱油、蚝油、盐,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

做这道菜主要是油炸过程比较消耗时间,所有食材炸完之后只需要大火爆炒1分钟就可以出锅食用,非常简单。不过制作这道家常菜会比较费油,所以虽然好吃,但是也要适量食用。

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