养生药膳食疗方（1）

吃什么变聪明,日常生活中的健脑益智药膳方

松子爆鸡丁

原料：鸡肉250g，松子仁、核桃仁各20g，枸杞子10g，葱、姜、蒜、料酒各10g，精盐3g，酱油5g，鸡蛋1个，白糖10g，胡椒面2g，淀粉5g，鸡汤200ml，植物油50g。

制作：1.鸡肉去骨切成丁，加入精盐、料酒、酱油、胡椒面、鸡蛋、淀粉抓匀，加入少许油。2.用炒锅把核桃仁炒熟，再把松子仁炒熟。枸杞子入小碗上锅蒸26分钟。油锅上火烧至六成热时放入葱、姜、蒜、鸡肉滑熟，捞出控去油备用。3.用炒锅烧热倒入各种调料兑成的汁，倒入鸡丁翻炒，倒入枸杞子、核桃仁、松子仁翻炒均匀即可出锅装盘。

功效：養目提神，健脑生智，养血生发，健脾护肝，滋阴润燥。

　　银耳鸽蛋羹

原料：银耳5g，鸽蛋12个，核桃仁15g，荸荠粉60g，白糖10g，植物油300g（实耗20g）。

制作：1.银耳在温水中浸润，洗净杂质，盛入碗内，加水上笼蒸1小时，鸽蛋放在冷水锅里煮熟，捞入冷水里浸后去壳，放入碗内；另取碗一个，放入荸荠粉，加清水调成粉浆；核桃仁用温水浸泡半小时，剥皮、沥干水分，下入油锅炸酥，切碎成米粉状。2.锅置火上，加水适量，滗入蒸银耳的汁，倒入荸荠粉浆，加白糖、核桃仁搅匀成核桃稀糊盛入汤碗内。3.将银耳放在核桃糊的周围，12个鸽蛋再摆在银耳的周围即成。佐餐食用。

功效：此羹以银耳及鸽蛋、核桃仁、荸荠粉为主料。银耳性平，味甘淡，能润肺生津，益气和血，补脑强心，为滋补强壮之品。

　　鸡翅烧猴头菇

原料：鸡翅1000g，猴头菇200g，黄芪10g，葱10g，姜10g，料酒5g，酱油5g，白糖50g，淀粉10g，精盐5g，高汤200ml，大料 2g，植物油25g。

制作：1.鸡翅剁去两头入开水锅中焯一下，捞出用凉水冲洗净。2.炒锅烧热入少许油，加糖炒至变色，倒入鸡翅炒成红色，加少许酱油、料酒煸炒，放葱、姜、盐、大料及适量水烧煮。3.将猴头菇冲洗干净，泡入开水中焖发，去其底部根，拔去刺尖，冲洗一遍，切片放入盘中，倒入高汤，黄芪泡软切片放盘中入蒸箱蒸60分钟。4.鸡翅烧熟盛入碗内，摆上猴头菇，蒸猴头菇的汁倒入锅中，去黄芪，勾芡浇在鸡翅碗中即可。

功效：可补气养血，补脑强身，适用于糖尿病、慢性肾炎、神经衰弱、贫血、营养不良等症。

　　龙眼蒸鹌鹑

原料：鹌鹑750g，龙眼20g，姜10g，葱段10g，冬笋40g，料酒15g，精盐3g，味精2g，胡椒粉1g。

制作：1.鹌鹑治净，剁去脚爪，入沸水锅中氽去血水。2.姜洗净拍破，葱洗净切长段，冬笋切成片，龙眼用温水洗净。3.将鹌鹑、龙眼肉入钵，加姜、葱段、精盐、料酒、胡椒粉、冬笋片，注入清汤，用湿绵纸封严钵口，上笼旺火蒸至鹌鹑肉酥烂时取出，揭去绵纸，拣去葱、姜，放入味精调味，可佐餐或单食。

功效：补五脏、利湿热，适用于脾虚泄泻、浮肿及湿热痢疾，无病常食，可健脑益智。

阴血亏虚吃什么好,阴血亏虚的食疗药膳

一、糯米阿胶粥

原料：阿胶30克，糯米50-60克，红糖适量。

制作：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后再放入红糖，稍煮二三沸即可。

用法：每日早、晚温热服食，三天为一疗程。间断服用，连续服食会有胸闷气满不舒之感。

功效：养血止血、滋阴安始。

应用：阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。

注意：感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者，不宜服。

二、沙参枸杞粥

原料：沙参15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖适量。

制作：先将沙参煎汁去渣，后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅，再加水适量，用文火煮粥，待粥将熟时，加入玫现花、冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

用法：每日早、晚温热服食。

功效：滋阴润燥、养血明目。

应用：阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。

注意：外感风寒所致咳嗽不宜服。

三、人参百合粥

原料：人参3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖适量。

制作：先将人参研末;百合剥皮去须，洗净切碎;后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。

用法：每日早、晚温热服食。

功效：益气滋阴、润肺安神。

应用：气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。

注意：外受风寒及发热饮冷、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽，均不宜服。

四、大枣乌梅汤

原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。

制作：将大枣、乌梅洗干净，人沙锅加水适量，文火煎取浓汁，兑入冰糖溶化即成。

功效：滋阴、益气、敛汗。

应用：阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等。

五、猪肺虫草汤

原料：猪肺250克，冬虫夏草15克，精盐、味精各适量。

制作：先将猪肺除去血污，清洗干净，切成小块。将猪肺与冬虫夏草同入沙锅，加水适量炖汤，待猪肺熟烂后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肺。

用法：佐餐食用，适量。

功效：补肺肾、止咳喘。

应用：肺肾气虚、气阴两虚所致的久咳干咳、胸痛咯血、气短喘促、不相接续、动则尤甚、声音低怯、腰膝酸软、尿随咳出，以及慢性支气管炎、支气管哮喘、肺癌咳喘咯血而属肺肾两虚者。

六、鲫鱼红糖甜杏汤

原料：鲫鱼1条(约500克)，甜杏仁12克，红糖适量。

制作：先将鲫鱼去掉鳞、腮，剖除内脏洗干净，切成几块，将鲫鱼与杏仁、红糖一并熬汤，鱼熟后即可饮汤食鱼(可稍拌酱油)。

用法：食鱼喝汤，适量。

功效：益气健脾、滋阴理肺。

应用：慢性支气管炎，症属气阴亏虚型，症见形体消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、气短声低喘促、咳剧或痰中夹有少量血丝者。

七、贝母甲鱼

原料：活甲鱼1只(约500～1000克)，川贝母5克，料酒、细葱、花椒粉、味精、精盐各适量。

制作：先将甲鱼放人温热水中，使其排尽尿，然后剁去头，剖除内脏，清洗干净。将甲鱼放入蒸钵中，加水适量，放人贝母、料酒、花椒粉、细葱、味精、精盐，以武火蒸熟即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：滋阴补肺、化痰止咳。

应用：阴虚所致久咳痰多、气短喘促、夜卧盗汗、心烦口渴、低热不退等。

气虚便秘的症状,气虚便秘的食疗调理方法

身体是革命的本钱，在日常生活当中我们经常会遇到各种各样的疾病威胁，而气虚便秘就是极为常见且又十分高发的一种，对于我们的身体健康和正常的生活都有一定的影响，因此一经发现一定要赶快调理才行。那么，气虚便秘吃什么好呢?

对于气虚便秘，准确的来说其实便秘是气虚的一种外在的临床表现，当然是越早治愈越好了。有部分便秘患者朋友是否有过这样的感受，很想大便，但是任凭自己怎么使劲，就是排不出来，而且自己还搞得满头大汗，气喘吁吁。有这样的体验的便秘朋友就是属于气虚型便秘。那么，气虚型便秘的患者吃点什么能够调理呢?

【杏仁芝麻糖】

配方：甜杏仁60克，黑芝麻500克，白糖250克，蜂蜜250克。

制法：甜杏仁打碎成泥，黑芝麻淘洗干净，倒入铁锅内。用小火炒至水气散尽，芝麻发出响声立即盛碗，稍凉后，研碎。将杏仁泥、黑芝麻、白糖、蜂蜜，倒入大瓷盆内，拌匀，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，离火。

功效：益气润肠。

用法：每日2次，每次1匙，饭后宜咀嚼咽下。

【人参黑芝麻饮】

配方：人参5～10克，黑芝麻15克，白糖适量。

制法：黑芝麻捣烂备用。人参水煎去渣留汁，加入黑芝麻及适量白糖，煮沸即可。

功效：益气润肠，滋养肝肾。

用法：可作早晚餐或点心食用。

【黄芪苏麻粥】

配方：黄芪10克，苏子50克，火麻仁50克，梗米250克。

制法：黄芪、苏子弋火麻仁打碎，加水适量煎煮5～10分钟，取药汁备用，入粳米，以药汁煮粥。

功效：益气润肠。

用法：每日1剂，分数次食完。

【芪香蜜营膏】

配方：黄芪300克，木香45克，蜂蜜适量。

制法：将黄芪、木香加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次，加水再煎，共取2次，合并煎液，再以小火煎熬浓缩，至较稠黏时，加蜂蜜一倍，至沸停火，待冷装瓶备用。

功效：补气行气，润肠通便。

用法：每日2次，每次1汤匙，沸水冲化。

【麻仁栗子糕】

配方：火麻仁10克，芝麻5克，栗子粉50克，玉米面50克。

制法：将火麻仁、芝麻打碎，与栗子粉、玉米面、适量红糖拌匀，以水合面蒸成糕。

功效：补气润肠通便。

用法：作点心服食。

【香蕉粥】

材料：香蕉200克，粳米50克。

做法：香蕉切成薄片，粳米淘洗净后煮粥，粥成时加入香蕉皮再煮约10分钟即可。

功效：适用于大便干结，小便短赤，身热，心烦，腹胀腹痛，口干口臭。忌同时食用大量的鱼、肉、蛋等高蛋白食物，以免形成胃石症。

【炒白萝卜丝】

材料：主料为白萝卜500克;配料为蜂蜜200克，冰糖100克。

做法：将萝卜洗净，顺长切成薄片，在切成丝，放入开水锅内焯一下捞出。锅内添入荤油，待油热时，下入葱、姜、海米炸一下，然后放入萝卜丝，加适量酱油、盐，煸炒，加水少许(约50克)，炒拌均匀，烤尽汁时出锅盛盘食用。

【蜜汁红薯】

用料：主料为红心红薯250克;配料为葱丝、姜米、小海米适量，作料为食盐、酱油、荤油适量。

做法：将红薯洗净去皮，切去两头，再切成约1厘米粗的寸条。锅内加水200克，放入冰糖熬化后，放入红薯、蜂蜜，烧开后，弃去浮沫，用小火焖熟，待汤汁粘稠时，先夹出红薯条摆在盘内成花朵形，再浇上原汁即可食用。

气虚便秘的缓解方法

第一：大量喝水

想要治疗身体便秘的情况，那么日常可以尽量的多喝一些水，不要少于八杯水。另外，最好能够在每天早上起床的时候服用一杯淡盐开水，这样能够有效的清洁肠道，并且对于干燥的粪便还能够起到软化的作用。

第二：多服用高纤维食物

在日常生活中，一定要多服用一些含有大量纤维素的食物，常见的有新鲜的蔬菜、麦麸等等，这样能够有效的扩充粪便大小，并且还具有增加肠胃蠕动的作用，对于便秘具有很好的治疗效果。

第三：增加服用维生素 B 族的食物

平时也应该多摄取一些含有大量维生素 B 族的食物，并且尽量选择一些纯天然的食物，常见的就有粗粮、豆类食物以及酵母等等，这些食物在进入身体之后能够很好的增强肠道的紧张力，促进粪便排出体外。

第四：多吃果胶食物以及产气食物

果胶食物有很多，很多的水果和蔬菜都是属于这个范围，例如苹果、香蕉、柑橘、胡萝卜以及卷心菜等等，这些都是属于果胶食物，能够很好的起到软化大便的作用，有效的减少便秘的情况。

产气食物也就是服用之后能够促进身体产生气体，常见的就有豆类食物、升黄瓜、萝卜以及马铃薯等等。体内的气体增加之后，肠内就会鼓胀，这样能够有效的增加肠道的蠕动情况。

第五：经常服用一些淀粉还有蜂蜜

专家告诉我们，在生活中多吃一些蜂蜜还有淀粉能够有效的减少出现便秘或者是气虚便秘的情况，因为蜂蜜能够起到润滑的作用，而淀粉则能够有效的吸收水分避免粪便过于干燥。

便秘是生活中大家再熟悉不过的疾病之一了，不过对于患得的便秘疾病类型不同，治疗的方法也是不一样的。气虚型便秘的食疗药膳方法已经向大家分享完了，希望能够引起大家的重视，及早治愈疾病，恢复身体的健康。

家常养生粥的做法与功效,喝粥的正确时间

各种各样的食物在满足了我们享受美味的同时也给肠胃增加了不少的负担，节后很多人的食欲是不是明显下降了不少呢，对于美食的欲望也没有之前那么强烈了呢，这样暴饮暴食可不好，想要养生保健离不开药膳粥的帮助，赶快来看看吧。

1、番茄粥

材料：番茄1个，薏米50克，白糖适量

做法：先将薏米用清水浸泡发好;将番茄用开水略烫一下，然后撕去外皮，切成丁块;在锅中加入适量的水，大火烧开之后加入番茄、薏米，等到煮沸之后再改为小火略煮，最后加入适量白糖调味即可。

功效：这款粥不仅简单易做，而且含有非常丰富的营养。番茄，富含维生素，特别含有丰富的维生素C，其味酸，性微寒，有清热解毒、凉血平肝、生津止渴的作用。

2、红枣百合银耳粥

材料：大米100克、红豆50克、红枣5颗、银耳1朵、百合少许

做法：先用红豆泡一晚;将红枣去核，银耳去根部泡发，百合泡发剥片;将所有材料同时放入锅内，直到大米煮软之后就可以了。鲜百合最好在粥快要煮好时加入，大概煮2分钟即可。

功效：这款粥的功效非常大，其中含有补心瘦腹的红豆，补血养颜的红枣以及润肺美肤的银耳和百合。在春季食用这款粥具有非常不错的养血补肝、补中益气、滋肾暖胃、增强免疫力的作用。同时还有降血压、血脂的功效，美容功效也受到许多爱美女性的喜爱。

药膳粥对于我们维护身体健康是有很多的好处，不过在喝粥的时候也是应该要注意一些事项：

1、注意喝粥的正确时间和量

在正确的时间吃正确的食物才能够起到最为理想的效果，因此喝粥也是应该要挑选最佳时间的。喝粥一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老体弱，消化功能不强的人，早晨喝粥尤为适宜。喝粥时不宜同食过分油腻、黏滞的食物，以免影响消化吸收。值得注意的是，五谷杂粮虽然有较高的营养价值与食疗功效，但也不宜过量食用，以免引起身体不适，如腹胀。

2、不宜食用太烫的粥

大家都知道，刚刚熬出来的粥是很烫的，而这种太烫的粥并不适合马上食用，想要健康还是稍微等等再喝吧。跟喝汤的原理是一样的，常喝太烫的粥，会刺激食道，容易损伤食道黏膜，引起食道发炎，造成黏膜坏死，时间长了，可能会诱发食道癌。

3、不宜食生鱼粥

随着我们生活水平的不断提高，粥的种类也是越来越多了，而生鱼粥就是日常生活中较为常见的一种。生鱼粥就是把生鱼肉切成薄片，配以热粥服用。很多南方人，特别是沿海一带喜欢这种吃法。生鱼粥多用鲤鱼的鳞片或肉片，这些生鱼肉中有对人体有害的寄生虫，人食用后，寄生虫进入人体，由肠内逆流而上至胆管，寄生肝胆部位，会引发胆囊炎或导致肝硬化等。所以，最好少食生鱼粥，可以将鱼片做熟了配粥食用，味道同样很鲜美。

健康的身体是革命之本，想要健康长久那当然是应该要更好的养生保健了，俗话说的好，民以食为天，养生保健当然是离不开日常饮食的帮助了，而种各样的药膳粥最具养生功效，平时喝一喝疗效显著。

经常熬夜的危害有哪些,熬夜后怎么补救

熬夜在我们的生活中就是在所难免的，有时候就是喜欢看的电视剧没有看完，或者是为了打游戏熬夜，还有就是工作的狂的敬业职守。但是，无论是进行怎样的熬夜都会对我们的健康造成严重的伤害。那么，在生活中怎样护理熬夜的伤害呢?

别让熬夜成为女性的健康杀手

很多的人都会出现熬夜的情况，虽然知道熬夜对我们的健康很不好，但是，也会忍不住要熬夜。的女人也面临着竞争压力巨大的工作，熬夜似乎成了家常便饭，那么熬夜究竟有哪些危害呢?

1.肌肤状态越来越坏

女性都是很注意自己的健康的，但是，熬夜的发生有时候也是在所难免的。都说女人要靠睡觉来养，很多女性如果失去了充足的睡眠，这肌肤状态也就会很差。保养肌肤的最佳时间就是晚上10点到下午2点，如果这个时间没有很好的睡觉，那么身体的内分泌和神经系统都会遭受到破坏，肌肤会变得越来越差，女人熬夜的坏处首先伤害的就是肌肤。

2.视力变差

经常的熬夜也是会伤害我们的眼睛的，给我们的眼睛健康造成很大的伤害。很多人都知道长期熬夜会出现“熊猫眼”，但是这也并不是只是出现黑眼圈这么简单，眼睛处于劳累的状态，眼睛得不到充分的休息，视力就会变弱，出现干涩等情况，还容易出现干眼症等。眼睛过于疲劳很容易诱发视网膜炎、视力模糊等问题，要想解决这些问题。那么我们势必要减少熬夜的机会。

3.免疫力低下

熬夜就是很伤身的，一旦发生熬夜，就会严重的影响自己的健康状态，造成免疫力低下的后果。在熬夜之后，很多人都感觉到精神不振，很容易出现疲劳的情况忙这是因为身体器官没有得到应有的休息，长期这样，身体的免疫力会大幅下降。如果本身就免疫力低下的人群，这个时候很多疾病也会趁虚而入。

4.记忆力越来越差

由于长时间的熬夜，就会影响人们的记忆力，给人人们的健康造成严重的影响。人的交感神经休息时间是在夜晚，在白天的时候处于兴奋状态，如果熬夜的情况下，交感神经就是处于神经兴奋的状态。于是在白天的时候，交感神经就很难处于兴奋状态，这就会出现记忆力下降、注意力不好、头痛等情况。

5.容易上火

发生熬夜的时候，也是很容易上火的，其中出现痘痘就是很常见的情况。很多女生都应该发现过这样的问题，等到通宵之后，脸上时不时的冒一些青春痘。出现这种情况的原因就是，因为熬夜的人，身体长期处于负荷工作之中，这很容易出现功能性紊乱的情况，这也就是上火的症状。

熬夜伤身，试一下这些饮食吧！

1、生地炖鸭蛋

每次用生地20克、鸭蛋1至2个，加水适量隔水炖之，蛋熟后去壳，再放入汁中炖20分钟，冰糖调味，食蛋饮汁，每日1次或每周2至3次。有滋阴清热、生津止渴等功效，适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛者食用。

2、猪腰炖杜仲

每次用杜仲25克、猪腰子1个，水适量隔水炖1小时，每日或隔2至3日服食1次，有滋补肝肾，强壮筋骨之功效，适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。

3、粉葛生鱼汤

每次用粉葛250克洗净切成小块，生鱼一条去腮及内脏，加水适量共煲，鱼熟后放入姜丝、油盐调味，食鱼饮汤，每月或隔日1次。有舒筋活络、益气和血、解肌痛等功效，适用于劳力过度熬夜后的肌内酸痛、颈肌胀痛者服用。

熬夜对我们的伤害就是很大的，尤其是长期的熬夜，就会对我们的健康造成严重的影响。希望以上的护理措施会帮助您实现健康的身体，远离熬夜的影响。尤其是女性更要注意自己的健康生活，谨防熬夜给自己的健康造成影响，也给自己的美容养颜造成影响。最后，小编祝您身体健康。