经常吃都吃不腻的几道下饭菜，味道鲜美可口，做法简单易学

香爆鸡杂

食材：鸡杂、香葱、青椒、姜一块、红椒 4个、大蒜、生抽、米醋、蚝油、味精做法：1、将鸡杂先用温水泡5分钟，捞出洗净切好；2、把生姜切碎，青椒，红椒切成丝状，大葱切段，大蒜拍碎；3、起锅烧油，至8成热，放入一部分切碎的姜和大蒜炒出香味；4、放入鸡杂，大火翻炒，加入适量生抽、米醋少量，继续翻炒3分钟左右，放入姜、大蒜，葱段翻炒，至闻到姜葱蒜的香味；5、鸡杂变色成形，放入青椒丝，红椒丝，加点生抽，蚝油，味精继续翻炒半分钟即可出锅。虾仁豆腐球

广告老中医说：饭后一件事，变成易廋体质，想廋多少廋多少！材料：虾、姜、葱、豆腐、生抽、麻油、淀粉做法：1、虾去掉外壳、尾巴和虾线，豆腐洗净切块，姜葱切丝。2、虾仁加盐、淀粉腌5分钟，烧开水，将豆腐焯烫片刻，捞出沥干。3、准备小碗，放入姜丝、葱丝，生抽、麻油和淀粉水调成芡汁。4、热锅倒油，放入虾仁翻炒至熟，放入豆腐翻炒，倒入芡汁炒匀即可。杏鲍菇扣西兰花

材料：杏鲍菇、西兰花、葱、姜、蒜、蚝油、老抽、白糖、熟白芝麻、盐、鸡精做法：1、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末；2、锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花；3、另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火1分钟出锅装盘；4、锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒；5、加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰。