多吃碱性食物 有助提高智商

多吃碱性食物 有助提高智商

近年来，随着生活水平的不断提高，人们对日常饮食已越来越讲究。却常常忽略了酸碱的合理搭配，无形中给孩子的智商（即智力商数，是人们认识客观事物并运用知识解决实际问题的能力。通俗地可以理解为智力，具体是指数字、空间、逻辑、词汇、观察、记忆、想象、思维、分析判断等能力）带来不良影响，严重的甚至会造成学习成绩不佳。

英国科学家发现：人体体液（主要是血液）的酸碱度（pH）与智商水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内：酸性偏高（医学上称为“酸性体质”）者—智商较低；碱性偏高者—智商较高。

所谓食物的酸性与碱性，不是指其味的酸或碱，而是根据不同事物在体内经消化吸收及新陈代谢作用后所形成的最终产物是酸性或碱性物质来判断。据相关的实验测定表明：一般的五谷、杂粮和蛋类、肉类、鱼类等动物性食品，所含的硫、磷、氯等都多于钙、钾、镁等，故被称为酸性食物。

常见的酸性食物以其酸度大小排列为：鱿鱼（干）、鸡蛋黄、大米、牡蛎、鸡肉、鳗鱼、面粉、猪肉、牛肉、啤酒、花生、大麦、虾、面包等。

常见的碱性食物以其碱度大小排列为：海带、菠菜、红薯、西瓜、萝卜、香蕉、梨、苹果、胡萝卜、草莓、莴苣、柿子、南瓜、马铃薯、扁豆、黄瓜、藕、大豆、牛奶等。牛奶含有丰富的磷，但是钙质更多，因此也是碱性食物。

因此，专家建议：少年儿童饮食要少摄入大鱼大肉，多吃豆制品和乳制品；少吃油性食品，多吃蔬菜水果；少吃甜食，多吃海产品。总之，家长们应合理安排孩子的一日三餐，尽量做到有荤有素，粗细搭配，在保证营养的基础上，注意让孩子适当多吃些碱性食物，将有助于提高他们的智商水平和学习成绩。

摘自《生活与健康报》​