坚果的食用禁忌：为了您的健康，请认真看完！

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一 、核桃 抗氧化之“王”

核桃中含有丰富的精氨酸、油酸、抗氧化物质，对心血管系统有很好的保护作用，可以预防冠心病、中风、老年痴呆等疾病。

食用核桃时不要剥掉核桃仁表面的褐色薄皮，这样会损失一部分营养，并且核桃一次不宜吃太多，否则会影响消化。

二、板栗 堪称“肾之果”

栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以食用。

栗子最好在两餐之间适量食用，且一次不能吃太多，否则不利于消化和体重的保持，新鲜的板栗很容易发霉，吃亏了发霉的板栗会引起中毒，所以变质的板栗一定不要吃。

三、葵花籽 瓜子中的佼佼者

葵花子含有丰富的维生素E，不饱和脂肪可达50%，亚油酸可达70%，经常食用葵花籽可以有效的预防冠心病、中风、高血压、神经衰弱的作用。

一次不建议食用太多，避免引起口干上火，食用葵花籽注意多饮水。

四、开心果 可谓心脏之友

开心果含有油酸，是一种单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脑血管系统的发病率。

贮藏时间太久的开心果不宜再食用，开心果中含有丰富的油脂，是一种热量很高的坚果，凡是肥胖的人尽量少吃。

五、甜杏仁

杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。杏仁含有丰富的脂肪油，可以降低胆固醇。中医认为，杏仁具有生津止渴、润肺平喘的作用。

杏仁中含有一种叫做氢氰酸的有毒成分，是苦杏仁含量的三分之一，所以甜杏仁亦不宜大量食用，避免出现中毒现象。

六、榛子 人间珍果

榛子含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过其他坚果榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。

七、南瓜子

南瓜子中丰泛酸的含量极为丰富，其泛酸可以缓解静止性心绞痛，并且还能具有降压作用。

八、花生

花生的蛋白质含量很高，也是一种高脂肪食物，多为不饱和脂肪酸，不含胆固醇，还有多种维生素和8种氨基酸，每天使用一定量的花生，有助于提高人们记忆力和改善营养不良的状态。

花生不宜大量生吃，因为脂肪和蛋白质含量较高，大量食用容易导致消化不良，且霉变的花生不能吃，霉变花生容易产生黄曲霉毒素，是一种极强的致癌物。

九、松子

松子含有蛋白质、不饱和脂肪酸、谷氨酸，有增强脑细胞代谢，可增强记忆力的作用。

松子虽好，也并非人人皆宜，因为松子的油性比较大，脾虚便溏、多痰患者最好少量食用。

十、腰果

腰果中含有大量的维生素B1、维生素E,具有补充体力和抗氧化的作用，能使皮肤更有光泽。

腰果中油脂含量要稍高一些，对于肝脏、肠道功能不好的人来说，腰果应避免吃得太多。

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