霜降过后,把“它”端上饭桌,一冬少生病 2024-05-09 13:46:24 霜降到,是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始。霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响。由于早晚温差加大,气血遇寒循环不畅,有的人会感觉手脚易凉,后背易冷,但心里还会有燥热的感觉,但这时又未到寒冷程度,进补应以清补、平补为主。大家都知道,民间素有“十月萝卜赛人参”“萝卜上市,郎中下市”的说法,但是霜降后的萝卜格外甜、格外营养,因为霜降以后,萝卜启动“抗寒”反应,萝卜所含的淀粉在淀粉酶的催化下水解变成麦芽糖,麦芽糖再经转换变成葡萄糖,葡萄糖就是甜的并且容易溶于水,所以,萝卜就变甜了,同时营养成分也锁住了。白萝卜性凉、味甘,具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素,可帮助机体增强免疫力。白萝卜有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,还有抗病毒、抗癌的作用。体质较为虚弱的孩子和老人,在这个时候很容易着凉感冒,吃白萝卜正好,不仅可以补充水分,还能促进食欲、帮助消化,对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效。白萝卜入肺,肺应秋季,白萝卜可以加强肺的“肃降”功能,既止咳,又促大肠运动,因为“肺与大肠相表里”。1推荐吃法一:生吃白萝卜各部分口感不同,吃法上也有所不同,生吃一定要选择合适的部位,提醒一下,平时不爱吃凉性食物或者脾胃功能弱者以熟食为宜。1.萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少,质地很硬,适宜切丝爆炒、做汤,也可以配羊肉调馅,味道极佳。不宜生吃。2.萝卜中段含糖量较多,甜度较大,质地脆嫩,这个部位是整个萝卜口感最好的,所以适合生吃,用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口,另外也可以炒或做汤。3.萝卜中段以下到尾部,含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以起到健胃消食的作用。如果喜欢萝卜的辛辣味,可以选择生吃此段,或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法,可减少其辛辣味。2推荐吃法二:炖食白萝卜+香菇抗癌、降三高、预防感冒白萝卜含木质素,木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能,从而加强人体的免疫能力,起到抗癌作用。此外,白萝卜还有扩张血管、降低血压、降低血脂、降低血糖的功效,因为含有大量的有机硫磺化合物,这种化合物有强大的杀菌力,对于由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。香菇也是抗癌、降血脂、血压的高手,二者合炖,抗癌 、降三高、预防感冒效力翻倍。白萝卜+海带化痰消肿、预防甲状腺肿大海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。白萝卜+羊肉滋养肝脏,不上火秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。白萝卜+鲫鱼温中下气、健脾利湿白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。白萝卜+豆腐低热量高蛋白,三高最爱天气慢慢变冷,来一道热气腾腾的白萝卜豆腐汤,低热量高纤维,还有优质的植物蛋白质,是有三高的朋友是很好的选择。做法:白萝卜和生姜切片备用,豆腐切成块备用。把切好的白萝卜和生姜,加入水中煮沸,待水沸后转小火。等白萝卜基本煮软后,加入豆腐,继续炖煮 5~10 分钟,加入少许调料调味。撒上葱花,即可出锅。提醒:萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用,因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者,消化不良者不可多食、生食。如何挑萝卜三步要牢记看颜色:新鲜白萝卜,色泽嫩白;掂分量:新鲜白萝卜掂起来比较重,捏起来表面比较硬实,反之,则表明白萝卜不新鲜;看根须:如果白萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,白萝卜是新鲜的,反之,如果白萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心白萝卜。秋天最后一个节气霜降已到,冬天也不远了!补冬不如补霜降,打过霜的白萝卜胜人参,从现在开始吃白萝卜,一冬少生病。 赞 (0) 相关推荐 吃白萝卜加这些不仅抗病、防感冒还降三高 大家都知道,民间素有"十月萝卜赛人参"."萝卜上市,郎中下市"的说法.立冬后,萝卜启动"抗寒"反应,萝卜所含的淀粉在淀粉酶的催化下水解变成麦 ... 萝卜这样吃,功效翻10倍!止咳化痰,整个秋冬少感冒 秋冬可是吃白萝卜的好时节,所以民间向来有言,"十一月的萝卜赛人参". 从古代开始,还有这样的说法,"萝卜上市,郎中下市".可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具 ... 养肝“冠军”已找到,并不是胡萝卜,经常端上饭桌,肝脏给你点赞 肝脏被誉为人体"物质代谢中枢".这主要来源于肝脏强大的代谢功能,所以肝脏被称为人体最大的"化工厂". 肝脏是我们体内最大的器官,并且充当着解毒的重要角色,能够将 ... 女性若出现缺铁性贫血,4种美食请端上饭桌 很多的女性朋友在日常生活中可能会出现缺铁性贫血的情况,与女性朋友每个月生理期到来有着密不可分的关系.如果身体中的铁元素含量不足的话,就会严重影响到血红蛋白的合成,可能就会诱发缺铁性的贫血. 如果女性朋 ... 伤胃冠军已公布,不是辣椒,不想胃烂如网,4种素菜少端上饭桌 科技进步,但人们的身体健康状况却似乎反其道而行,其中肠胃问题尤为突出,胃病的发生愈发频繁,胃癌新发病例层出不穷,很多人都在承受着胃部疾病的困扰.这些状况的出现,和人们的一日三餐有很大的关系,不恰当的食 ... 三种“排酸高手”现身,经常端上饭桌,尿酸回归正常,痛风不敢来 痛风患者高尿酸饮食相当于像血液中注射尿酸,尿酸过高就很容易诱发痛风性关节炎,严重损害身体健康. 高嘌呤含量的食物:每100克可食用部分超过500毫克,这些都属于严重超标的高嘌呤食物,对于高尿酸人群最好 ... 天然“胰岛素”,并不是苦瓜,经常端上饭桌,血糖慢慢回归正常 糖尿病与高血压.高血脂并称为三高疾病,属于一种代谢性的慢性疾病,又被称为富贵病. 当体内血糖升高时,往往会引起身体一些不适感,严重的还会诱发多种并发症.而对于有些人与体内血糖是否正常并不了解,在饮食上 ... 不想与肝硬化“沾亲带故”?警告:4类食物,再馋也别端上饭桌 肝脏是人体重要的排毒代谢器官,能够促进体内毒素垃圾的排出,维持机体正常运转,而且肝脏也是人体的"将军器官". 肝脏是一个非常脆弱的器官,如果不调节自己的饮食和作息习惯,往往会导致肝 ... 脑梗的“祸首”找到了,这3种食物别端上饭桌,预防脑梗要少吃 说到脑梗,大家应该不会陌生,这种脑血管病变的发病率在这些年已经呈现出逐年递增的趋势.脑梗给人们的健康带来了非常恶劣的影响,它可以导致脑组织缺血,进而引发脑组织坏死.大脑是人体的中枢,一旦脑组织受损,身 ... 生活中最毒的5种食物,一个比一个伤肝,你却经常端上饭桌 [免责声明]:转载自其他平台或媒体的文章,本平台将注明来源及作者,但不对所包含内容的准确性.可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考.如有侵权,请联系本平台并提供相关书页证明,本平台将更正来源 ... 明日霜降!一定要把它端上桌,抗癌 降三高 防感冒!一冬少生病~ 霜降是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始.霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语"一年补透透,不如补霜降",足见这个节气对我们的影响. 古籍<二十四节气解>中说:& ...