74年的著名羊汤的老配方，用香料8种，一起看看美食原来的样子！ / 四六文摘

[单县羊汤]羊油辣椒秘制香料粉配方:八角20克,小茴香15克,桂皮15克,花椒15克,草果15克,良姜15克,白芷10克,肉蔻10克,香叶10克,砂仁10克,白蔻10克,丁香10克,(共155克)所有 ...

四款商用羊汤香料配方,喜欢的请收藏!

寒冷的冬天里吃上一顿暖和又滋补的羊肉想想都觉得太舒服 2021年的首期郑州干饭大队的小伙伴们一起出发觅食瞧瞧大队长又发现了什么好吃的帖老大羊肉汤烩面馆 (康复后街店) 老烩面,老郑州浓浓 ...

清末民初时,镇江有位有学问的诗人.教授叫赵醉侯,他担任过上海复旦大学教授.编辑,后又到北京清华大学执教文史.57岁告老还乡住在月华山下,诗酒自娱.赵醉侯作诗甚多,晚年还创办了有名的"梦溪诗社 ...

一.熬羊肉汤羊肉烩面原料标准(以100碗为例) 用材: 羊肉6kg,羊骨头12kg,羊油1.5kg,生姜200g,大葱500g,花椒20g,八角30g,三柰10g,老桂皮10g,茴香10g,草果10 ...

关于鲜汤的话题,实际上我在很多的文章里,都已从各个角度阐述过,包括鲜味原理,食材之间的配合以及香料组合等,因为鲜汤在我们的小吃制作中,实在是个不可或缺的基础. 浓汤鱼片馄饨鱼汤但最近由于帮助朋友做配 ...

明天就是白露了,白露过后,天气开始明显转凉:丝丝寒意提醒大家,似乎又到了喝羊汤的季节了!不管天气再寒,一碗羊汤下肚,不仅能抵御风寒,又可滋补身体,当真可谓是一举两得! 羊汤细划分,也算是一道菜品:是由 ...

我原本做这个老配方专题计划做10期,然后就准备根据现在的季节做一些实用的专题,但无奈在这个采集的过程中,经常能看到让人心动的配方,感觉很有价值,就想拿出来给大家分享一下,不知不觉就做到了12期. 想想 ...

昨天发了一个传统的卤鸡配方,朋友们的兴趣很高,看来大家对这一类的技术还是比较感兴趣的. 因为以前我也发过两次卤鸡的配方,每一款都引起了朋友们的热情,那么今天就再顺水推舟,分享一款别具特色的熏鸡配方. ...

我在麻辣烫专题的前4个小节里,给大家简单介绍了一些基础知识,以及骨汤的熬法等,但是用到市场上,还是要把这些组合起来,才是真正能去赚钱的麻辣烫小吃. 我品尝过很多畅销的麻辣烫汤料,可以说家家都有自己的风 ...

74年的著名羊汤的老配方，用香料8种，一起看看美食原来的样子！