【陈皮食谱】千寒易除，一湿难去，春季祛湿，现在行动

湿气在中医里被称为湿邪，对人伤害很大，而且十人九湿。古话说：“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”正是说湿气极难祛除。

接下来就是春天的第二个节气，雨水。标示着降雨开始、雨量渐增。春天气候潮湿、阴冷、反复多变，空气湿气浓度大，故而身体也难逃湿气的侵害。

春季为身体除湿是很关键的一步。昏昏欲睡，身体沉重，肠胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮肤起疹子、雀斑加重等都是湿气重的表现。

想要祛湿？可以注意以下几点养生方法。

1. 增加运动：运动不仅可以缓解压力，还能加速湿气排出体外。

2. 注意饮食：肠胃系统关系到营养及水分代谢，保护肠胃最好的方式就是清淡、适量、均衡的饮食。

3. 不要长期处在潮湿的环境：如果长期处在一个潮湿、阴冷的环境，那么外界的湿气就会很容易入侵到我们的体内，难以排出。

4. 祛湿食疗：中医讲究食疗，可以饮祛湿茶、祛湿汤，食用祛湿的食材。

下面给大家介绍一道适合初春食用的陈皮红豆薏米粥。

材料：

红豆100克、薏米100克、陈皮3-5克

做法步骤：

1. 提前泡发红豆，1到2小时均可。

2. 洗净薏米、陈皮备用。

3. 将红豆、薏米和陈皮淘洗干净放入锅中，加水。

4. 可以不加调味料直接食用，非常健康。或者也可以按个人口味添加冰糖、蜂蜜或盐等调味料添加风味。

薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。好的薏米有一种药的味道，没有霉味也没有长毛。

红豆可以补血，亦可以除湿。中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效，可以很好的排出体内的湿气。

陈皮性温,味辛、苦，有理气健脾、燥湿化痰之功效。而新会陈皮更是公认的药食同源优质食材。陈皮健脾的功用显著，又能和中，能和百药，可以与性状微寒的薏米中和。

薏米可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米加红豆，不用加上大米，可以加入陈皮、红枣等养生食材，春夏季等雨天潮湿的时期，每月1到两次，坚持食用，就会有祛湿的效果了。

湿邪对人的伤害隐蔽而缓慢，它一步一步的侵害人体的健康。所以开春之际，就要行动起来，注意祛湿，以保身体安康。

五邑人引以为傲的新会陈皮

部分参考内容来源丨九芝堂、三九养生堂