刚打的蜂蜜能吃吗?蜂蜜割下来可以吃吗?

　　刚打的蜂蜜能吃吗?蜂蜜割下来可以吃吗?

　　大家在市场上看到的都是已经包装完好的蜂蜜，很少有人接触到酿造完成的新鲜蜂蜜，对此也不太了解，那刚打的蜂蜜能吃吗?

　　刚打的蜂蜜不需要特殊的人工加工，因为蜂蜜本身是一种酸性的黏稠溶液，又含有丰富的葡萄糖和果糖，具有一定杀菌的作用，能抑制多种细菌生长繁殖。同时蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，而蜜蜂是一种十分热爱干净的昆虫，会将蜂箱打扫的非常干净，蜂蜜酿造成熟后还会封上一层蜂蜡。

　　但是过滤和检测是必需的处理步骤。过滤的意义在于去掉蜂蜜中的杂质，杂质一方面影响蜂蜜的美观，一方面也可能对身体健康不利。检测则是对食品安全的保障，田野牧蜂建议大家选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品，这是因为蜂蜜是以食品的形式在市面上流通，需要符合国家食品安全标准，而检测可以使大家更清楚蜂蜜的成分。

　　并且生活中大家看到的蜂蜜众多，有些蜂蜜是纯正蜂蜜，也有一些假蜜的存在，在外观和口感等方面大众无法准确地判断蜂蜜质量，专业的质量检测也可以帮助大家分辨蜂蜜的真假。纯正成熟蜜含有180多种物质，包括多种氨基酸、活性酶、微量元素和维生素等成分，平时适当饮用蜂蜜水可以帮助大家增强体质，预防感冒。