古老的制茶工具

在韶山非物质文化遗产博览园参观学习的时候,突然被眼前那些古老的制茶工具给吸引住了,他们就像是一个个风尘仆仆的老人,岁月更迭中隐藏了多少春秋故事。此刻阳光透过窗棂洒在老旧的器具上,我们在一杯茶的时光里沉醉着。

中国制茶工具的种类、数量都很多,但都有相应的材质、形态、尺寸和功能。饮茶在唐代时期空前盛行,此时的饮茶由粗放煮茶进入精工煎茶阶段,于是茶具的艺术价值开始受到重视。陆羽在《茶经》“四之器”中列出了唐朝时茶事所用的24种器具。这里粗略列举所用的籝、灶、甑、规、承、憺、芘莉、棨、扑等九类制茶工具,感受下中国制茶文化的创造力。

籝[yíng]:也叫篮、笼。用竹子编织而成,容积一般为五升,也有一斗、二斗或三斗的,茶农采茶时会背在肩上放摘下的茶叶。

灶:生火用的灶,不带烟囱的。

甑[zèng]:用木头或陶土制成,腰部用泥封住的容器。内有整屉,并用细竹片牢系。开始蒸的时候,将芽叶放在蒸屉里;蒸熟后即可取出茶叶。蒸干时可以往甑中加水,然后用分叉的枝条反动摊凉那些蒸好的芽叶,以防止茶汁的流失。

规:又叫模、棬。通常用铁制的,呈圆形、方形或各种其他形状,用来压制饼茶的模型。

承:又叫台、砧,用石料制成。有的是将槐木或桑木埋进土中,露出半截,使其牢固,不容易晃动。

憺[dàn]:又叫衣。通常是用油绢或穿坏了的雨衣、单衣等做成。将“憺”放在“承”上,再将“规”放置在“憺”上,就可以用来压制饼茶。饼茶做好后,就可以拿开压制好的饼茶继续制作下一块。

芘莉:又叫做籝[yíng]子,用两根长约1米的竹竿制成,身长约85厘米,柄长约15厘米,中间是用篾编织成类似筛箩的形状,大小约70厘米见方,用来铺放茶叶。

棨[qǐ] :又叫锥刀。手柄用坚硬的木材制成,用来给饼茶进行穿洞。

扑:又叫鞭。用竹子编成,用来串茶饼。

如果您感到疲劳,可以坐下来休息一会,在韶山非物质文化遗产博览园,原始的制茶工艺配合看似陈旧的制茶工具,带你品味一杯茶里的岁月悠香,深入体味非遗中的茶文化之魅力。

(0)

相关推荐

  • 如何撬普洱茶饼?撬普洱茶饼要注意哪些?

    相信经常喝普洱茶的茶友,都会遇到这样的问题,面对被压紧的普洱茶饼,不知怎么分解开,更不知从何下手. 有人用手直接掰开,则导致茶块残碎,茶末较多:有人用茶锥一条一条剥落下来,则耗时耗神,致使兴味索然.那 ...

  • 普洱茶饼怎么弄碎才不浪费?

    相信有很多普洱茶友,都经历过这样的情况,面对普洱茶饼,不知如何下手.有人用手直接掰开,则导致茶块残碎,茶末较多:有人用茶锥一条一条剥落下来,则耗时耗神,致使兴味索然.那么,如何正确使用工具撬开普洱茶饼 ...

  • 怎样制作甑糕?

    随着舌尖上的中国3近期的火热播出,陕西西安的小吃又一次成为了大众口中谈论的对象,关于甑糕,相信看过电视剧<那年花开月正圆>的朋友一定记忆深刻,太美味,孙俪的最爱 甑糕(甑,zèng.陕西关 ...

  • 朝花夕拾,读懂当下黑茶

    黑茶用料粗老,所以冲泡时不像冲泡绿茶.黄茶.白茶此类较嫩的茶叶一样用80℃的水就能泡开,而是要用滚烫的沸水冲泡,温度在95℃-100℃最 好.如果水温过低则难以将黑茶的真实滋味泡出.低温冲泡出来的黑茶 ...

  • 2011年海湾茶叶老同志908熟饼

    名称:2011年海湾茶叶老同志908熟饼 包装形式:常规棉纸包装 普洱生产工艺:熟茶 重量(g):200 配料表:选用2010年勐海大叶种晒青毛茶 储藏方法:通风,阴凉,干燥避光之处 厂名:安宁海湾茶 ...

  • 解码茶界贵族黑茶

    黑茶干燥在七星灶上进行.在灶口处的地面燃烧松柴,松柴采取横架方式,并保持火力均匀,借风力使火温均匀地透入七星孔内,要火温均匀地扩散到灶面焙帘上.当焙帘上温度达到70℃以上时,开始撒上第 一层茶坯,厚度 ...

  • 中国制茶工具之魅力

    采茶.制茶,需要工具.工欲善其事,必先利其器. 在陆羽时代,采制茶工具体系已经相当成熟完备.可以设想,在最远古时期,茶的制法和工具的应用必然是最为简单的. 我们来看看几种最原始.最简单的制茶法: 1. ...

  • 【摩洛哥】菲斯古城:2800年的古老皇城,运输工具是毛驴

    菲斯古城是摩洛哥王朝建立后的第一座皇城,距今已有2800年的历史,是现今阿拉伯地区中保存最为完整.并一直正常运转的一座中世纪古城,也是摩洛哥宗教.文化与艺术中心和阿拉伯民族的精神圣地.       菲 ...

  • 练习瑜伽要是不能助力生活,这个工具还有神马用?

    我经常说瑜伽是一个工具; 其实如果要把瑜伽比喻为一个工具,可能我首先会想到的是镜子.... 瑜伽练习是生活的一面镜子:它映照着你的情绪,你的情感,你的疑虑和你的期望.在练习中观察自己,就像照镜子一样, ...

  • 一款工具,提升你的逻辑思维能力

    内容来源:本文为六人行图书出品书籍<培养你的逻辑脑>书摘,作者为宋欣桐,笔记侠作为合作方,经出版社审核授权发布. 作者简介:宋欣桐,个人发展学会专家合伙人,工商管理硕士,知名考研辅导机构一 ...

  • 觅新|NEAR:彩虹桥跨链工具 金色财经

    <觅新>是金色财经推出的一档区块链项目观察类项目,覆盖行业各领域项目发展情况,具体设计到项目概况.技术进展.募资情况等,力图为您呈现热门新潮的项目合辑. 风险提示:"金色财经·觅 ...

  • 画流程图工具:用它可以直接套用流程图模板

    最近,我因为工作原因,需要绘制一份公司管理业务的流程图,但个人是刚踏出校园的大学生,在画流程图方面并没有多少经验,因此有点发愁.不过好在我所在办公室部门有一些乐于助人的同事,他们推荐了一个好方法给我, ...

  • 高质量工具 篇五十八:精心分享6个小巧却强大的电脑端小软件,让人大开眼界!

    谢邀!分享6个小巧却强大的电脑端小软件 1.PotPlayer PotPlayer是一款非常强大的PC端播放器软件,支持多种媒体格式,启动速度极快,播放稳定,还支持给视频加字幕,设置个性皮肤等. Po ...

  • 普洱茶的历史,为何被成为一朵古老文明中的“奇葩”?

    "普洱"为哈尼语,"普"为寨,"洱"为水湾,意为"水湾寨",寓意着亲切家园的美好含义. 普洱县城隶属思茅地区,位于云南省 ...

  • PS'文字形状'工具,让文字变成你想要的形状!

    PS&#39;文字形状&#39;工具,让文字变成你想要的形状!